ボナ「タブレット ジャヴァ」

  • 2014-10-2

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ボナ「タブレット ジャヴァ」

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するのはBONNAT(ボナ)のタブレット。

「タブレット ジャヴァ」

ジャワ島産のカカオ豆を使用したミルクチョコレートです。このチョコレートの面白いところは、ミルクチョコレートなのになんと!カカオ分が65%!こんなカカオ分が高いミルクチョコレート食べた事ないですね。ってゆうか、ほとんど市場に出回ることがないです。ミルクチョコレートで高いカカオ分と言ってもせいぜい50%くらいかと思いますので。

DSC01796とても綺麗なツヤですね。

カカオ分65%の高カカオミルクチョコレート。ミルクの原料の脱脂粉乳が含まれている分、砂糖の量が少なくなりますが、ちゃんと甘みはあるのでしょうか?100g中65gは、カカオマスとカカオバターで構成されていて、残りの35gは脱脂粉乳と砂糖で割合が決まるので。

味が想像できないチョコレート程ワクワクしますね。

DSC01804ミルクチョコレートなので、割ってみたときのクラック音は響きません。

DSC01808とてもまろやかでクリーミー。カカオの存在感が強いのに、ちゃんと甘みのあるミルクチョコレートです。

ジャワ島の独特の薫製させたようなカカオのスモーキー感は、ミルクによって濃厚なクリームチーズのような味わいにまとまっています。ほんのりフローラルな香りもしますね。そして、酸味は落ち着いていてフルーティー感がやんわりと全体を包み込む。

余韻も長く、濃厚なミルクとカカオのコクがバランス良く残ります。

さすが、カカオ分65%のミルクチョコレート。ここまで上質なカカオの風味を楽しめるミルクチョコレートは、他にはないので新鮮でした。

ミルクチョコレートは、ちゃんとカカオ分低めなミルクチョコレートとして味わいたいぜ!っという方もいらっしゃるかと思いますが、自分の体験したことのないチョコの世界にも足を踏み入れてみてください。楽しいですよ〜

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名 ボナ(BONNAT)
公式ページ http://bonnat1884.jp
商品名 タブレット ジャヴァ
価格 1620円(税込)
内容量 1個
購入手段 公式オンラインで購入できます

                 


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