ショコラティエ パレドオール「宮城の酒蔵利き酒ショコラ」

  • 2014-10-12
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ショコラティエ パレドオール「宮城の酒蔵利き酒ショコラ」

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するのはショコラティエ パレドオールのボンボンショコラ。

「宮城の酒蔵利き酒ショコラ」

オーナーシェフの三枝氏が東北大震災後に、被災されながらも復興に向けて歩み始めていた宮城の酒蔵を支援するという目的で作ったショコラ。6軒のそれぞれ特徴のある酒蔵のお酒を活かし、ショコラを組み合わせたアソートになります。

震災数ヶ月後に誕生したショコラのアソートですが、今でもずっと人気の商品です。僕もこれ食べるの5度目くらい(笑)

DSC03412ショコラ1つ1つに異なる酒蔵の日本酒を使うのは、宮城の日本酒のそれぞれ独自の美味しさを知ってもらうという考えがあるそうです。そして、お酒とショコラの合わせ技は、三枝氏が得意とするところですね。『獺祭ショコラ』や、8月に新発売した『フランチャコルタ、ウィスキー(富士山麓)』など素晴らしいショコラばかりです。

DSC03456_edited-1僕はお酒にはあまり詳しくないので、聞いた事のない日本酒ばかり!コーティングの中はお酒がとろ〜りと出てくタイプのものではなく、ミルクチョコガナッシュに練り込んだものとなります。

1つ1つテイスティングしていきますよ。

於茂多加

DSC03495於茂多加 (阿部勘酒造店)

宮城県産『蔵の華』100%使用した福露搾り純米吟醸。日本酒独自の甘みと酒粕のような香り。

黄金澤

DSC03490黄金澤 (川敬商店)

純米大吟醸 全国新種鑑評会8年連続金賞受賞。伝統的製法の「山廃仕込み」を伝承。

言われないとお酒が入っているのか分からないほど、クセがなく優しい甘み。ミルクチョコレートガナッシュの甘みと一体感があります。

ライトニングⅡ

DSC03534ライトニングⅡ (勝山酒造)

仙台伊達家御用蔵。震災後に誕生した日本酒。

日本酒の甘みの中に微かにスパイシーな感じもします。コーティングのビターなカカオが余韻に残ります。

鳳陽

DSC03504鳳陽 (内ヶ崎酒造店)

純米大吟醸 創業寛文元年(1661年)、宮城県最古の造り蔵。

優しい香りです。

Again(アガイン)

DSC03469Again(アガイン) (一ノ蔵)

水の代わりに清酒を使って作った貴醸酒らしい。甘さの中から現れる酸味が印象的。

別格

DSC03512別格 (角星)

特別本醸造酒 南部杜氏伝統の技でじっくり仕込んだ飲み飽きない上質のお酒。これも甘みがあって美味しい。

さっきから、甘い甘いばかり言ってますが、本当に甘いんですよ!!

DSC03450パレドオールの日本酒ショコラに共通して言える事は、「食べやすさ」ですね。お酒が苦手な方にも是非オススメしたくなるショコラ。繊細さもあり、日本酒独自の甘みや香りがガナッシュと自然に溶け合います。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!


ブランド名 ショコラティエ パレ・ド・オール(CHOCOLATIER PALET D’OR)
公式ページ http://www.palet-dor.com
商品名 宮城の酒蔵利き酒ショコラ
価格 1620円(税込)
内容量 6個
購入手段 公式ページから購入できます

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