BONNAT(ボナ)「マダガスカル 100% クリオージャ」

  • 2014-10-27
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BONNAT(ボナ)「マダガスカル 100% クリオージャ」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

今回ご紹介するのは、ボナのシングルオリジンビーンタブレットのうちの1枚!

「Madagascar 100% Criollo/マダガスカル 100% クリオージャ」

マダガスカル産クリオロ種カカオのみを使用したカカオ分75%チョコレートです。

以前にご紹介した「タブレット マダガスカル」とはカカオの産地は同じですが、カカオの品種が異なります。今回ご紹介するものは、世界に5%も存在しないと言われる最高品種のクリオロ種カカオのみを使用したのが特徴となります。

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通常のタブレットマダガスカルと比較すると、同じカカオ分なのにタブレットの色がかなり明るめ。クリオロ種カカオは苦み成分であるポリフェノールの含有量が少ないので、カカオニブも茶色く、色が明るいものが多いのです。

原材料はカカオマス、カカオバター、砂糖のみでシンプル!

DSC06094通常のタブレットマダガスカルは、口に入れたときの風味は落ち着いていますが、こちらのものは一口含んだだけでいきなりアロマスティック!

素晴らしい口どけと共に広がるメイプルシロップのような甘みと、様々な種類のフルーツが混じり合ったような複雑な香り。雑味は一切なく、まろやかさが最後まで続きます。これはまるで、フルーツそのもののような上質感溢れるタブレットでした。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

ブランド名 ボナ(BONNAT
公式ページ http://bonnat1884.jp
商品名 マダガスカル100% クリオージャ
価格 1836円(税込)
内容量 100g
購入手段 公式オンラインで購入できます

                 


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