バニラビーンズ「タブレットショコラ ベトナム 60」

  • 2014-11-21
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バニラビーンズ「タブレットショコラ ベトナム 60」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

横浜みなとみらいのBean to Barチョコレート専門店「VANILLA BEANS/バニラビーンズ」。シングルオリジンビーンズのラインナップで今回ご紹介したいチョコレートは。。。

「Vietnam/ベトナム60」

“ベトナム産カカオ”を使ったチョコレートです。ベトナム産カカオは生産の段階で発酵がしっかりとなされており、カカオの主張が強く、品質に優れていると言われるカカオの産地です。世界各国から注目されていて最近アツイです!

アツイといえばバニラビーンズさんもアツイ。大好きなBean to Barブランドなのでこれからも応援していきたいです。

DSC01519カカオ分は60%で重量は45g。タブレットの色はミルクチョコレートに近い明るさがあります。

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口の中に入れてまず感じるのは上質な甘みに、アップルティー、プラム、オレンジなど複雑に混じり合ったアロマスティックなフルーティーな香り。酸味もまるで果実をかじったような印象ですね〜

余韻には日本酒を思わせるような甘みと、酸味がほのかに残ります。苦みや雑味がなくてチョコレートがまるでフルーツのような味わいでした。次回はコロンビアカカオの方もテイスティングします。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜

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ブランド名 VANILLABEANS/バニラビーンズ
公式ページ http://www.rakuten.ne.jp/gold/vanilla/
商品名 タブレットショコラ ベトナム60
価格 648円(税込)
内容量 45g
購入手段 みなとみらい本店

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