バニラビーンズ「タブレットショコラ パプア62」

  • 2014-11-24
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バニラビーンズ「タブレットショコラ パプア62」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

横浜みなとみらいのBean to Barのチョコレート専門店「VANILLA BEANS/バニラビーンズ」。水色の包装のチョコレートは、パプアニューギニア産のカカオを使用した1枚。

「タブレットショコラ パプア62」

パプアニューギニアは、シングルオリジンでもよくお目にかかるカカオの原産地ですね。

DSC09387バニラビーンズのチョコレートは、今まで何枚も食べてきて僕のサイトの記事で取り上げてきました。カカオの香りがアロマスティックで楽しめるので、食べる前から期待値が高くワクワクします。

DSC09392カカオ分は62%。

序盤で見られるスモーキーな香りは、中盤から感じられるメイプルシロップのような甘み、柑橘のような酸味と混じり合って消えていきます。スモーキーな香りはジャワ島カカオのようなガツンとしたものではなく、やんわりとした印象で親しやすさがあります。

甘みと酸味がしっかりとチョコレートの中から現れていてパワフルですね。元々、カカオ分は62%なので苦みが少なく食べやすいです。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名 VANILLABEANS/バニラビーンズ
公式ページ http://www.rakuten.ne.jp/gold/vanilla/
商品名 タブレットショコラ パプア62
価格 648円(税込)
内容量 45g
購入手段 みなとみらい本店

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