加加阿365-マールブランシュ-「七日にひとつの宙 」

  • 2014-12-30

チョコレート

加加阿365-マールブランシュ-「七日にひとつの宙 SORA-」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

京都の有名な洋菓子屋「マールブランシュ」が経営しているチョコレートショップ「加加阿365」。京都・祇園にお店があり、店内の中は京都らしい和風チックな感じです。

お店の一番のウリは365日ショコラの絵柄が変わる「加加阿365」というチョコレート(上の写真)です。お店の名前にもなっていますね。残念ながら今回は売り切れということで違うものを購入しました。

チョコレートこちらです。またまた和風チックですねぇ〜

「七日にひとつの宙  SORA」

こちらのドーム型のボンボンショコラは定番5種と、曜日ごとに変わる1種の詰め合わせです。

チョコレート和風チックなお店なので、フレーバーもエスコヤマみたいに和とショコラの合わせがくると思いきや意外にもシンプル。

チョコレート晴 (ハイカカオビター)

2種類のクーベルチュールをブレンドしたシンプルなダークガナッシュ。キレのあるカカオの苦み、最後はすっきりとした味わいでした。

チョコレート雨 (ビター)

こちらもシンプルなプレーンガナッシュ。程よいビター加減。カカオのフルーティーな香りが優しく広がるのが印象的。

チョコレート雪 (ミルク)

ミルクチョコレートのガナッシュ。ミルク感たっぷりで、所々に感じる塩味が香りを引き立てます。

チョコレート風 (プラリネ×ホワイト)

ミルクチョコレートのジャンドゥーヤ。ナッツの香ばしい香りとミルクのコクが優しく混じり合う。こちらにも塩味を感じますね。カカオの優しい香りはぷわ〜と広がります。

チョコレート虹 (トンカ豆×ミルク&ビター)

トンカ豆のダークガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。

ローストされたトンカ豆の香りが杏仁豆腐を思わせます。カカオのビター感が程よい感じ、さらにみずみずしい印象を持たせるショコラ。

チョコレート水 (カプチーノ×ビター&ミルク)

こちらは曜日代わりのボンボンショコラです。水曜日に購入したので今回入っていたのは「水」のショコラ。

エスプレッソの存在感が強すぎず、カカオの香りもしっかりと楽しめてバランスが良いです。中盤からシナモンのスパイスが香ってきてラストはすっきりとした味わいでした。

ボンボンショコラ全てに共通してガナッシュが雪のように儚くとけてゆきます。テイスティングしたときにはあっという間に味が変化してしますので、次に買う機会があれば集中して味わいたいですね。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名 加加阿365-マールブランシュ-
公式ページ http://www.malebranche.co.jp/cacao365.php
商品名 七日にひとつの宙 SORA
価格 1944円(税込)
内容量 6個
購入手段 店頭

 

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