ヴァローナ「タブレット・タイノリ 64%」

  • 2015-2-21
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ヴァローナのチョコレート

ヴァローナ「タイノリ」

どうも!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

1922年創業のフランス「ヴァローナ社」。クーベルチュールメーカーとして最高の品質と安定した供給で世界中の洋菓子店から多くの支持を受けるブランド。甘いもの好きの方なら洋菓子店のスイーツでチョコレートの素材として知らないうちに口にしているかもしれませんね。

「TAINORI 64%/タイノリ 64%」

シングルオリジン(単一カカオ原産国)のラインナップの1枚。ドミニカ共和国のカカオを使ったダークチョコレートをご紹介します。

ヴァローナのチョコレート

思わず見とれてしまう。美しく洗練されたタブレット。

まるで優れた品質に対して余裕を伺わせるようです。

ヴァローナのチョコレートカカオ分64%。控えめな苦みと同時にくる柑橘の爽やかな香り。しっかりと溶けてゆくとバニラやナッツがの香りもフワッと香る。そして、まるでシルクのような舌触りと口どけ。製造技術の高さも感じます。

ドミニカ共和国産のカカオのチョコレートといえば、僕は今までにアメリカ系のショコラトリーのものをよくテイスティングしてきました。赤ワインやレーズンも香りを感じるものが多かったです。ヴァローナのタイノリはそれらとは全く異なるタイプの香り。

苦みも少ないのでダークチョコレートが好きな方でも、ミルクチョコレートが好きな方でも両方の層から支持を受けるタブレットだと思います。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜

ブランド名 ヴァローナ(VALRHONA)
公式ページ http://www.valrhona.co.jp/index.htm
商品名 タブレットタイノリ
価格 756円(税込)
内容量 75g
購入手段 公式ページから購入できます

                 


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