ファブリス・ジロット「カレG キャラメルデュオ」

  • 2015-4-21

チョコレート

FABRICE GILLOTTE/ファブリス・ジロット

どうも!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

フランスのM.O.F.ショコラティエ“ファブリス・ジロット氏”のお店といえば、独自のクリエーテーションが詰まったデザイン性が高いチョコレートや、ボンボンショコラに目移りします。

そんな中であえて今回はシンプルなタブレットを1枚ご紹介。

CARRES G Caramel en duo/カレ G キャラメルデュオ

チョコレート

カレ G キャラメルデュオ

タブレットのベースはエクアドル産カカオ70%のチョコレートを使用。気になるのは溝が深く凸凹している点。中には何が入っているのかというとキャラメルとプラリネを忍ばせているのです。

美味しそうですねぇ。この状態ではまだどのようなキャラメルが入っているのか不明。カリカリして固いやつかな?それともドロッとしたやつかな?と想像を膨らませるとワクワクしますね。

チョコレート中央に「G」と彫ってあるだけで力強さを感じ、ジロットのGなのに違う想像を膨らませる。

タブレットは9.5cmの正方形です。

チョコレート美味しそうな2層構造!

コーティングのダークチョコレートは酸味が効いており、フルーティーな香りのタイプ。苦みもしっかりと表現されて、中のフレーバーとのシンクロ率が高い。

ドロッと出てくるキャラメルは甘さが濃厚で美味しいやつ。塩も効いており、底のアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネと共に味わいが引き立つ。キャラメルの味わいを楽しんでいる途中から、プラリネのシャリシャリ食感が時間差でやってきて1欠片の楽しみが単調では終わらない。

甘く上品なひとときでした。ではみなさん良きチョコレートライフを〜

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ブランド名 ファブリスジロット
公式ページ http://www.fabrice-gillotte.jp
商品名 カレ G ジ アンエクススペクテッド キャラメルデュオ
価格 1728円(税込)
内容量 90g
購入手段 新宿伊勢丹

                 


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