minimal「チョコレートアイスSavory(トリニダード)」

  • 2015-8-19
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ミニマルのチョコレートアイス

minimal「チョコレートアイスSavory(トリニダード)」

こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

渋谷・富ヶ谷のBean to Barチョコレートショップ「minimal/ミニマル」からカップアイスが新発売されました。こちらは、ただのチョコレートアイスじゃありませんよ!なんとお店の工房でカカオ豆の焙抄から全て手作りで作られているBean to Iceなのです。

原材料はカカオ豆、ミルク、砂糖、ハチミツのみ!卵黄や生クリームは一切使われていません。このシンプルな原材料構成は、Bean to Bar専門店ならではのこだわりだと言えるでしょう。

ミニマルのチョコレートアロマの特徴である【NUTTY】【FRUITY】【SAVORY】からカカオ原産国別で6種類のチョコレートアイスが販売されてます。

「ハイチ産」「コロンビア・トゥマコ産」「コロンビア・シエラネバタ産」「トリニダード・トバゴ産」「マダガスカル産」「ベトナム産」

どれを選ぶか迷いますが、せっかくなのでタブレットの状態でテイスティングして一番個性が強いものを選択しました。

SAVORY[トリニダード・トバゴ]

ミニマルのチョコレートアイスチョコレートとは思えない、カカオの面白さを実感できる風味といえばやっぱりコレ!

ミニマルのチョコレートアイスかなり細かく粉砕されているものの、カカオニブが肉眼でハッキリと確認できる!

ミニマルのチョコレートアイス

ミニマルのチョコレートアイスミルクを加えているのでタブレットほどではないにしろ、冷んやりとした状態でもここまでカカオのアロマが楽しめるとは流石です。トリニダードカカオのハーブやアニスのような香りの特徴が冷んやりとしたアイスの中で活きています。サッパリとしたミルクチョコレートの味わいで、後味はクリアでまとまります。

チョコレートminimalのポジションはBean to Bar専門店の中でも特にカカオマニア向けのお店だと言えますが、マニアでない方もチョコレートがお好きな方なら来店すると新しい世界が詰まっていて楽しいと思いますよ!お店のスタッフさんがご丁寧に分かりやすくチョコレートの説明をしてくださるので。ようこそマニアの世界へ〜♫

では皆さん良きチョコレートライフを〜

ブランド名 Minimal(ミニマル)
公式ページ http://mini-mal.tokyo
商品名 chocolate Ice Savory(トリニダード)
価格 702円(税込)
内容量 1個
購入場所 Minimal

                 


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