「カカオストア」Bean to Barセレクトショップが代々木公園にOPEN!

  • 2015-9-16
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カカオストア

「カカオストア」Bean to BarセレクトショップがOPEN!

こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ 土屋シェフの新店がOPENしました。場所は代々木公園!

店名は「カカオストア」

カカオマニアが喜びそうな素敵な店名で、ピンと来た方も多いかと!こちらはBean to Barがテーマのセレクトショップなのです。

チョコレート消費国であるアメリカやヨーロッパでは様々なブランドを取り扱ったタブレット専門のセレクトショップが存在する中で、日本ではせいぜい通販で数種類ブランドを取り揃えているショップがある程度。なので僕はカカオストアのOPENをずっと楽しみにしてました。

カカオストアお店に入るとずらりと並ぶタブレット。テオブロマで作られたものだけでなく、様々なブランドのBean to Bar商品を取り揃えています。

カカオストアで扱うBean to Barブランドは、カカオ生産国にチョコレート製造の拠点を置くブランドばかりです。ロベールチョコレート、カカオスーヨや、そしてマルゥチョコレート。

カカオストア良質なカカオを生産することでも知られているマダガスカル島。

ファインチョコレートブランドの間で好まれて使われるカカオの産地ですが、カカオの生産からチョコレートの製造までの全ての工程をマダガスカル島で行うブランドは稀。そのうちの1つが1940年創業、マダガスカルを代表するチョコレートメーカーである「ロベール社」。ブラックのパッケージは僕が大好きな”ショコラマダガスカルシリーズ”です。

カカオストアこちらは元銀行員の日系フランス人サミュエルと、サンフランシスコの大手広告代理店のクリエーターのフランス出身のヴィンセントがタッグを組み生まれたBean to Barブランド「マルゥチョコレート」。

チョコレートの大きな特徴はベトナム産のカカオのみを使用している点です。こちらも高品質なチョコレートであり、ベトナムの地域ごとに異なる風味が楽しめます。

カカオストアテオブロマのBTBシリーズがカカオの産地にちなんだ動物の絵柄のパッケージに詰められて登場!取り扱いの産地はベトナム、ペルー、マダガスカルの3種類。

テオブロマといえば、好んでタブレットのパッケージに動物の絵柄がプリントされますね。僕はそれらを通称「動物チョコ」と呼び、友人の誕生日にプレゼントしたりもしてました。

カカオストア

カカオストア瓶詰めされたカカオ豆が原産国別に販売されています。焙煎済み、焙煎されていないものがそれぞれ購入可能!ポリフェノールを多く含み栄養素たっぷりなアイテムです。

カカオストア店内にはイートインスペースもあり、ケーキやカカオを使ったメニューが注文できます。

カカオストアキッチン外側にはカカオのロースターなどの道具が並べられています。カカオマニアにはたまらないですね!

カカオストア

トーストチョコレートバー ¥432(税込)

スタッフさんにオススメをお願いしたら、こちらを用意してくださいました。焼きたてのバゲットの上にタブレットを乗せた大胆なメニュー!価格がお手頃ですね。

アツアツのバゲットでタブレットが溶け出しカカオの香りが漂う。こちらのタブが何のチョコ使っているのか気になりますね。BTBなのか?クーベルチュールなのか?それと常に同じチョコが提供されるのか?

土屋シェフをお見かけしたのですが、ビビって聞けませんでした(笑)

カカオストア食べ方に悩む。。。とりあえずナイフですぱっと切っていただいてみます。

カカオストアん〜美味しい!バケットに重なるチョコレートの味わいが優しくてなんだか、ほっと安心します。

カカオストアカカオストア、今後も取り扱いタブレットのブランド数は増えるのでしょうか?チョコ好きとしてワクワクする素敵なショップでした。

そして、嬉しいのはなんと22時まで営業しているんです!!仕事帰りにもぷらりとお店に寄ってチョコレートライフを送れますね。チョコ好きの皆さん、是非是非カカオストアへ足を運んでみてはいかがでしょうか。

では皆さん良きチョコレートライフを〜

追記

トーストチョコレートバーの上に乗っているチョコレートは「Bean to Bar」の自家製チョコレートだそうです。

カカオストア

東京都渋谷区富ヶ谷1-6-8

テオブロマ公式ページ:http://www.theobroma.co.jp/
住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-6-8
営業時間:10:00~22:00


                 


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チョコレートくんのショコラブランド



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