カカオサンパカ タルタショコヌスコ(丸の内店限定)

  • 2015-10-8

カカオサンパカタルタショコヌスコ

カカオサンパカ タルタショコヌスコ(丸の内店限定)

こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

スペイン王室御用達ブランド「カカオサンパカ」。

レアルクリオロ種カカオを使用した”ショコヌスコ”は、サンパカのラインの中でスペシャリテ的な存在。今回はショコヌスコを使用したガナッシュのケーキ「タルタ ショコヌスコ」をご紹介します。ずっと前から丸の内店限定で販売しているケーキで久しぶりに食べたくなって購入しました。

カカオサンパカ「レアル ショコヌスコ」
カカオサンパカ「レアル ショコヌスコ」 チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 スペイン・バルセロナ...

ちなみに同じショコヌスコケーキでも、ファンが多いこちらのショコラテリーヌとは全くの別物ですよ。

タルタショコヌスコ

6cm×3cmほどの小さなケーキです。上質なものは少量でいただきたいという考えから、このサイズ感が一人分としてぴったりだと個人的には思います。

カカオサンパカタルタショコヌスコ商品名を知らずに、現物だけを見たらまずケーキだとは思わないでしょう。まるで大きなサイズのボンボンショコラ。トップにカカオニブをあしらったデザインのボンボンショコラは、ショコラトリーさんのショーケースでよく置いてますし。

カカオサンパカタルタショコヌスコ半分に切るとガナッシュ部分が層になった見事な断面が登場です。コーティングにはサンパカのボンボンショコラのような適度な厚みがありカカオ感をたっぷり楽しめそう!

カカオサンパカタルタショコヌスココーティングのダークチョコレートのよる適度な苦み、ガナッシュから広がる生クリームの優しさとフルーティーなカカオの香り。カカオニブのガツンとしたアクセント。一見するとシンプルそうなチョコケーキですが、口の中で広がる味わいはとても複雑です。

コーティングの固さに対して、ガナッシュはクリームに近い、なめらかで柔らかいな舌触り。

生クリームを加えたケーキでありながらも、上質なチョコレートを食べ終わったかのようなカカオの余韻は流石です。サンパカによって蘇ったショコヌスコカカオのポテンシャルが詰まったケーキ。カカオマニアからの満足度がきっと高いことでしょう。

皆さん良きチョコレートライフを〜

ブランド名 カカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)
公式ページ http://www.cacaosampaka.jp/home.html
商品名 タルタショコヌスコ
価格 580円(税込)
内容量 1個
購入場所 丸の内店限定

                 


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