Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria「Destino d’amore/愛の運命」

  • 2016-1-22

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceriaこんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

イタリアで活躍する日本人ショコラティエール才村由美子シェフ。
2016 バレンタイン新作が日本へ上陸します。こちらの商品は大丸神戸店・ショコラプロムナード限定販売です。

「Destino d’Amore/愛の運命」

赤いベロア生地の豪華なBOX。中には4種のボンボンショコラが入っており、ショコラ1種類ごとに愛の意味が込められています。

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria芸術的でいただくのが勿体ない気持ちになるショコラ達。才村シェフのショコラといえば、薄く繊細なコーティングで作られるイメージでした。1つのスタイルだけにこだわらず、造形ショコラも作られるのですね。数々の味のバリエーションといい、これからも色々と楽しみなシェフです。

Magia d’Amore/愛の魔法

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceriaバレンタインシーズン。やはり赤いハートのショコラが目立ちます。透き通るような赤の中心には、さらに2つのハートが重なるこだわりある造形。

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceriaホワイトチョコレートガナッシュには、グランマルニエを加えて大人に仕上げてます。マイルドな甘さに、爽やかなオレンジの香りがふわっと。

Amore Per Sempre/愛は死ぬまで

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceriaガイコツを一言でいうなら”怖い”イメージでしょうか。しかし、こちらにも才村由美子シェフの真面目な想いが込められています。どの人も愛する人を死ぬまで愛したいと、、、皆さんもそう思うのでは?

しっかりとした甘味でミルキーなホワイトチョコレート。

Amore Piccante/辛い愛

 

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria うわっ!リアルな唇!!

ピッコラパスティチェリアフィリングの中はなめらかで、ほんのりサクサクした食感も感じられます。
甘いカカオに、ふわっと香るナッツ感。そして、中盤以降からジワジワ舌の奥底で「ピリっ」とした刺激。なんと!イタリアの庭で採れたトウガラシ入りなのです!

まさに、愛は辛かった。。。現実感があります。

Eternita d’amore/永遠の愛

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria愛の象徴、赤いバラをモチーフにしたショコラ。恋人へ赤いバラをプレゼントするシーンは素敵ですね。

薔薇はイタリア男性には欠かせない恋人へのプレゼントで、大きなハートの赤いボックスにたくさんのボンボンショコラをつめて一緒に贈るそうです。イタリアのバレンタインは、男性から女性への愛のプレゼントをする真面目な日。義理チョコはなく、一人の恋人へのみにプレゼントが贈られます。

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceriaのイタリア本店には、バレンタイン四日まえから男性だけの長蛇の列ができるそうです。車の中をのぞくと赤い深紅のバラの花束がっ!!

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria中身のフィリングはダークガナッシュ。南米産のカカオを使用したBean to BonBonです。日本でも世界でもカカオ豆からボンボンショコラまでを手がけるシェフはまだ少ないですね。

ふわっと香るバニラ。そして、ボンボンショコラでありながらもカカオの主張をたっぷりと感じられるショコラです。フルーティーな香りとスッキリとした後味が印象的。

Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria1粒1粒に愛の意味が込められたショコラアソート。こちらを渡されたらバレンタインのシーンが盛り上がること間違えないでしょう。

皆さん良きチョコレートライフを〜

ブランド名 Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria/
ユミコ・サイムラ・ピッコラ・パスティチェリア
公式ページ facebookページ
商品名 Destino d’amore/愛の運命
価格 2700円(税込)
内容量 4個
販売先 大丸神戸店・9階イベントホールショコラプロムナード限定(2016年1月27日〜)

                 


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