エスコヤマ「タブレットショコラ ダブルブラック カシス&黒にんにく」

  • 2016-9-3
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エスコヤマこんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

今回はエスコヤマの「タブレット ショコラ ダブルブラック」をご紹介します。
ペルー・北部ピウラ地方で年間数トンしか採れないとされる”ホワイトカカオ”。その希少なカカオを使用したタブレット「ピウラケマゾン・カカオ・ブランコ 」に、小山進氏 得意のフリーズドライ製法による”カシスクランチ”と、サクサクのフレーク状にした黒にんにくを合わせた1枚。

さらに全粉乳も少し加えて、カシスと黒にんにくが持つ甘みを引き出したのが特徴とのこと。
エスコヤマパズル型のタブレットに、ダブルブラックによる黒ずみが所々から確認できます。

エスコヤマ

一般的な白いにんにくを高温、高湿という一定の環境に置くことで、熟成して黒くなるのが黒にんにく。豊富な栄養素を含み、抗酸化作用や、免疫力向上などの健康的な効果が期待されています。味に関していえば、熟成したことにより糖度が増え、ドライフルーツのような甘さが現れます。

エスコヤマ

上品な味わいのチョコレートと、フリーズドライのカシスの甘さが前面に出ます。甘酸っぱさを感じ取ったら、すぐに黒にんにくのインパクトの凄さを垣間みます。スナック菓子を食べているかのようなサクサク食感や、香ばしい印象が微かにやってきて、にんにく特有のあの匂いもチョコレートの甘さとぶつかります。チョコレートが喉を通過した後のアフターから、完全に黒にんにくが主役に切り替わります。

チョコレートの概念が覆る商品でした。もちろん水を飲んでもいつまでも黒ニンニクの臭いが残ります。人と会う前のテイスティングはNGです。自分一人だけのチョコレートの時間で。

皆さん良きチョコレートライフを〜



ブランド名 エスコヤマ
公式ページ  http://www.es-koyama.com
商品名  タブレット ダブルブラック(カシス&黒にんにく)
価格  2160円(税込)
内容量 100g
購入先  オンラインショップ

                 


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