ユミコサイムラ「パネトーネチョコラート」

  • 2016-11-29
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こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

海外でクリスマスに食べる伝統的な菓子パンといえば、ドイツのシュトーレンが有名ですが、近年イタリアの「パネットーネ」が日本でも親しまれるようになりました。今回ご紹介するのはイタリアの「ユミコサイムラ(ピッコラパスティチェリア)」のパネットーネです。

パネトーネチョコラート

img_1764イタリアの伝統菓子パネットーネは、パネトーネ種と呼ばれる特殊な酵母でじっくりと発酵させた生地をドライフルーツと共に焼き上げます。こちらのパネットーネには、ドライフルーツの代わりにチョコレートが練り込まれています。ここがショコラティエール才村シェフならでは!!しかも、エクアドル・エスメラルダス産クリオロ種を使用するこだわり。

ユミコサイムラパネットーネひとくち含むと、オレンジの爽やかな風味とカカオの上質なアロマが絡み合います。そして、イタリア産の小麦の心地良さがGood!!余韻として長く続くインパクトもあり、ワインやシャンパンにも合う!大人向けの逸品となっています。

イタリア本国でシェフ自ら焼き上げたパネットーネは、現在 高島屋オンラインでご予約中とのことです。12月23日、24日、25日に日本橋高島屋の店頭で受け渡しとなります。

また、パネットーネチョコレートの他にさらにもう一種!!
「パネットーネ・ピエモンテ」も販売されます。こちらは、トップにピエモンテ産のヘーゼルナッツをあしらい、オレンジとチェドロのコンフィをふんだんに使用しています。こちらも是非お試しあれ!!

皆さん良きチョコレートライフを〜



ブランド名 ユミコ サイムラ ピッコラ パスティチェリア
公式ページ  facebookページ
商品名  パネトーネチョコラート
価格  4536円
内容量 500g(直径:約15cm、高さ:約15cm)
購入方法  高島屋オンラインストア
(12/23、24日、25日 日本橋高島屋店頭受け渡し)

                 


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