こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 薄焼きのクッキーにチョコレートをデコレーションしたロッテの「チョココ」に安納いも味が登場！ クッキー生地に安納いもを17％配合することで濃厚な味わいを…

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 コンビニの新商品は大体２ヶ月先の旬の素材を取り入れてきます。 今年の秋のチョコレートをいち早く出したきたメーカーが「ロッテ」です！！ 今回は「濃厚味わ…

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 2018年9月3日（月）にスイスのチョコレートブランド 「Lnidt／リンツ」から「リンドール抹茶」が新発売されます。 全店舗のピック&ミック…

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 地域密着型なので知る人ぞ知るお店！ 湘南・鎌倉エリアに11店舗構える老舗の洋菓子店 「ASHI／葦」 今回ご紹介するのは生チョコレートです。 湘南ボー…

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 出雲のビーントゥバー 「LA CHOCOLATERIE NANAIRO／ラ ショコラトリ ナナイロ」 Summer mini Collection 2…

チョコレート専門店でカカオ豆からチョコレートバーを製造するとなると、通常数日かかる作業です。 そこを、ワークショップでは、２時間で本格的なチョコレートを作ります。 カカオ豆の殻剝き、粉砕、調合、テンパリング、成形を体験し…

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 デパート・専門店で買えるチョコレートと、大手菓子メーカーのチョコレートを比較して味の優劣を決めることに何も意味がありません。 「品質」「価格」「入手難…

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 カバヤ食品の 「禁断のショコラ」が今年も登場！ パッケージには”チョコレート”という表記がありますが、見た目が完全にラムネです…

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 チロルチョコの新作 「チロル ゆず胡椒」をご紹介します。 こちらは大分県の調味料ブランド「フンドーキン」とのコラボ！！ 柚子を使ったショコラや、胡椒を…

購入したチョコレートが白くなってしまった！！ そんなこと経験ありませんか？ 今回は、白いチョコレートの正体 「ブルーム」についてご説明します。 ブルームとは？ チョコレートの状態が変性して、結晶が白く浮き出た現象をブルー…