どうも！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。
フランス・パリのショコラトリー「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のエクレールショコラをご紹介します。カフェメニューの中で特に人気の高いスイーツ。
見た目はシンプルで、味ド直球で勝負します。と言わんばかりのシルエット。
エクレアの種類は、ショコラとキャラメルとカフェの３種類あります。店員さん曰くショコラが圧倒的に一番人気らしい。だが、ほろ苦いキャラメル味も外せない。
何年もラメゾンデュショコラ のエクレアを食べてきて思ったのですが、最近エクレアがスリムになってしまったような気がします。
どうでしょう、皆さん？ん〜気のせいだったら良いのですが。。。
中を割ると生地の中にダークガナッシュがたっぷり。
生地は、しっとりしていて、中のガナッシュと一体感があります。ダークガナッシュは、舌触りが滑らかで、もの凄く濃厚。相変わらず美味しい！上質な味のエクレアでした。
ではみなさん良きチョコレートライフを〜！
公式ページ http://www.lamaisonduchocolat.co.jp
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