AMEDEI（アメデイ）『ビアンコ・エ・ピスタッキ』

こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

今回ご紹介するのはアメデイの『ビアンコ・エ・ピスタッキ』。

アメディのチョコレートで唯一のホワイトチョコレートです。ホワイトチョコレートには、砕かれたビスタチオがたくさん練り込まれています。

イタリアのアメデイ社といえば、カカオや砂糖以外の原料はなるべく本国のものを使っているので、もしかしたらと調べてみたら。。。

使用されているピスタチオは、イタリアのシチリア島ブロンテ産のものでした！ブロンテのピスタチオは、最高級の品質を誇るピスタチオの王様的な存在！

これは楽しみになってきました。

ご覧になれば分かりますが、ピスタチオはかなりの量が練り込まれています。

ペースト状にしたピスタチオを練り込んだチョコレートは、良く食べた事があります。しかし、砕いたピスタチオをそのまま練り込んだタイプを食べるのは初めてですね。

ピスタチオを使用したチョコレートは、ナッツの風味が消えてしまい優しい甘さのもの多いんですよね。しかし、このチョコレートはナッツの香ばしさも残しつつ、ピスタチオの独特の風味と甘さを味わう事ができます。

さすが、ピスタチオの王様ブロンテピスタチオ！

ここまで濃厚で香るのは珍しいです。

ブロンテ産ピスタチオをうたう商品は、味を活かす為にピスタチオをふんだんに使用するものが多いような気がします。例えば銀座ショコラストリートのジャラート屋『GGG』（銀座グリーンジェラート）とか。

ホワイトチョコレートのマイルドな味も感じつつ、ピスタチオの香ばしさも口に残るチョコレート。

ピスタチオマニアには、たまらないチョコレートです。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜！