ラ・メゾン・デュ・ショコラ『クアナ (74%ダーク)』





DSC07428チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するのはラ・メゾン・デュ・ショコラのタブレット『クアナ (74%ダーク)』になります。

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ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートで、カカオ含有量が70%を超えるものは珍しいですね。メゾンのタブレットシリーズ9種類の中でカカオ分100%の次に含有量の高いものになります。

DSC07435カカオはアメリカ、カリブ諸島、中南米産のものをブレンドしています。

DSC07448クセが少なく、苦み、酸味、渋みのバランスが良く取れています。

しかし、アメディやドモーリやボナとかと比べちゃうと、ん〜って感じなんですよね。カカオの力は弱いです。面白さには欠けますね。本来なら、70%~80%のあたりってカカオの風味やアロマがもっと楽しめるんですよね。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名ラ・メゾン・デュ・ショコラ
公式ページhttp://www.lamaisonduchocolat.co.jp
商品名クアナ 74%ダーク
価格972円(税込)
内容量75g
購入手段公式オンラインで購入できます







Chocolat du Cima





チョコレートくんが代表を務めるチョコレートブランドです。
プレミアムシェフプロジェクトのシェフ達がこだわりの商品を作り、チョコレートの可能性を追究して参ります。