チョコレート探検家のチョコレートくんです。
今回ご紹介するのはラ・メゾン・デュ・ショコラのタブレット『クアナ (74%ダーク)』になります。
ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートで、カカオ含有量が70%を超えるものは珍しいですね。メゾンのタブレットシリーズ9種類の中でカカオ分100%の次に含有量の高いものになります。
カカオはアメリカ、カリブ諸島、中南米産のものをブレンドしています。
クセが少なく、苦み、酸味、渋みのバランスが良く取れています。
しかし、アメディやドモーリやボナとかと比べちゃうと、ん〜って感じなんですよね。カカオの力は弱いです。面白さには欠けますね。本来なら、70%~80%のあたりってカカオの風味やアロマがもっと楽しめるんですよね。
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ブランド名 | ラ・メゾン・デュ・ショコラ |
公式ページ | http://www.lamaisonduchocolat.co.jp |
商品名 | クアナ 74%ダーク |
価格 | 972円(税込) |
内容量 | 75g |
購入手段 | 公式オンラインで購入できます |
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