エスコヤマ『NO.05 アリバ・ミルク 50%』

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エスコヤマ『NO.05アリバ・ミルク 50%』

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

エスコヤマのタブレットシリーズ。エクアドル産アリバナシオナル種を使用したタブレット。

アリバ・ミルク 50%

NO.03 アリバ・ナシオナル75%のミルクチョコレートバージョンです。

DSC00988パッケージのデザインは、タブレットシリーズおなじみのコルクでしっかり密封されたものになります。丈夫な作りになっていまして、温度変化にも強いです。

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ミルクタイプも、パズル型のタブレットです。

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カカオ分50%。ミルクチョコレートなのに、カカオ分が高いのが特徴です。

カカオは、ベネズエラ産アリバナシオナル種の上質なものを使用しています。素材に一切に妥協を許さないのが、エスコヤマ。

DSC01004 ミルクにコクがあり、カカオのバナナや柑橘系のアロマとの相性が抜群ですね。ミルクとカカオがうまく調和しています。まさに、上質なミルクチョコレートという感じでしょうか。

口どけも、とてもスムーズで香りの広がりが早いです。

NO.6 サンビラーノ・ミルク 51%と比較すると、こちらのNO.05アリバ・ミルク 50%の方がフルーツのアロマの酸味が抑えてあり、甘さが目立つ感じですね。どちらが美味しいかは、好みの問題かと思います。どちらも美味しいので。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名エスコヤマ(es koyama
公式ページhttp://www.es-koyama.com
商品名アリバ・ミルク 50
価格1620円(税込)
内容量120g
購入手段公式オンラインで購入できます

 




ショコラ ドゥ シマ

チョコレートくんが代表を務めるショコラブランドです。
選りすぐりのチョコレートを使用し、プレミアムシェフプロジェクトの協力のもと素材の持ち味を生かした究極の商品作りを目指します。