エスコヤマ『NO.09 ショコラ・ブロンド・オレ』

エスコヤマ『NO.09 ショコラ・ブロンド・オレ』

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

エスコヤマの板チョコレート（スピリット オブ カカオ）シリーズもこちらのNO.09でラストになります。

『NO.09 ショコラ・ブロンド・オレ』

今まで見たことがない独創的なチョコレートです。ミルクチョコレートでもなく、ダークチョコレートでもない、そしてホワイトチョコレートでもない“第四のショコラ”。こんがり焼いたクッキーをイメージさせた味わいだとか。

カカオマスは、一切含まれておりません。そういう意味ではホワイトチョコレートと近い存在ですね。

ミルクコーヒーや、キャラメルのような色合いですね。それにしても不思議な色です。この色は、カカオバター、ミルク、砂糖を煮詰めることによって作られる色だそうです。

口の中に入れると、ミルク塩キャラメルのような味わいが広がって不思議か感じです。焦がしバタークッキーのような味わいも感じられますし、これは面白い。

ミルクとバターの甘さが濃厚ですね。コーヒーや、紅茶と凄く相性が良さそうです。

エスコヤマのタブレット（スピリット オブ カカオ）シリーズは、NO.01〜N0.09まで全てご紹介しました。次回は、International Chocolate Awards 2013で賞を獲得した『万年唐辛子&アーモンドプラリネ』、『大徳寺納豆』、『ラズベリー&ライチ』の3種類のタブレットもご紹介します。お楽しみに！

ではみなさん良きチョコレートライフを〜！
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