DOMORI（ドモーリ）『テユーナ』

DOMORI（ドモーリ）『テユーナ』

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

前回の記事、ドモーリ「アプリマック」に引き続き。

今回ご紹介するのは、イタリアのチョコレートブランド『ドモーリ』の単一原産地タブレットシリーズのうちの1つ！

『テユーナ』

コロンビア産のトリニタリオ種カカオを使用したチョコレートになります。

チョコレートは、ドモーリおなじみのレッドカラーの包装で包まれています。

カカオ分は70％。

程よい酸味を感じると、中盤からフローラルな香り、ハチミツの甘さをが広がります。最後は、甘みと酸味と共にカシューナッツや、タバコの葉のようなロースト感が余韻に残りますね。

甘みと酸味のバランスが良くて、余韻に残るロースト感は微かな感じです。

独特な個性があって面白いチョコレートですね。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜！

ドモーリのチョコレートはChocolat du Cimaオンラインショップで購入可能です！

ショコラ ドゥ シマ 公式オンラインショップ

http://chocolatducima.com