DOMORI(ドモーリ)『モロゴロ』







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DOMORI(ドモーリ)『モロゴロ』

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するイタリアのドモーリ社のシングルオリジンシリーズは。。。

『モロゴロ』

タンザニア産のカカオを使用したダークチョコレートタブレットです。

DSC03308タンザニア産のカカオ豆のチョコレートを食べるのは初めてでワクワクします。アフリカ大陸といえば、ガーナやコートジボワールが流通しているカカオのほとんどを占めていますね。知らない間には、タンザニア産カカオのチョコレートを口にしているとは思うのですが、ドモーリの独自の製法で作られた単一原産地チョコレートということで楽しみです。

DSC03315今後、ドモーリには、もっと単一カカオ原産地のチョコレートのバリエーションを増やして欲しいですね。原材料が非常にシンプル(カカオマス&きび砂糖のみ)なのでカカオの香りがダイレクトに味わえるんです。さらに独自の製法による口どけや、まろやかさも出て、他ではなかなか味わえない素晴らしいものに仕上っています。

DSC03319気になるモンロゴの味は。。。他の単一カカオのものと比較して苦みが若干強めです。ナッツや森林を思わせる自然の香りと、ベリー系の酸味。最後は、カカオの力強いコクが残ります。こちらも個性的ですね。面白いです。

とりあえずは一旦、単一原産地のシングルオリジンシリーズのテイスティングを終了します。近いうちにクリオロ種シリーズもご紹介するのでお楽しみに。

あっ、サンビラーノアッリーバスール・デル・ラーゴテユーナアプリマック、そして今回ご紹介したモロゴロ。この全てを詰め合わせにしたセットを先日頂いたのです。そちらも近いうちにご紹介します。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

ドモーリのチョコレートはChocolat du Cimaオンラインショップで購入可能です!

ブランド名 ドモーリ(DOMORI
公式ページ http://www.domori.com
商品名 モロゴロ(Morogoro
価格 388円(税込)
内容量 25g
購入手段 ノンナアンドシディ






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