『大徳寺納豆』es KOYAMA(エスコヤマ)





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エスコヤマ『大徳寺納豆』

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するタブレットも、万願寺唐辛子&アーモンドプラリネのチョコレートと同様に「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2013世界大会」のBars部門で金賞(ゴールド&クリスタル賞)を受賞した作品!そして、和とチョコレートの融合作品!

『大徳寺納豆』

京都で有名な「大徳寺納豆」をチョコレートに練り込んだ板チョコレートです。チョコレートに納豆?っと思われた方も多いはず。大徳寺納豆は、一般的なネバネバ納豆とは異なり、赤味噌のような味わい。

DSC03746少々、濃いめの色のミルクチョコレートです。細かく刻まれて練り込まれた大徳寺納豆の黒い粒が確認できますね。

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口に中に入れて感じたのは強めな塩味!この塩味がミルクチョコレートの甘さを、まるで塩キャラメルのような印象に感じさせます。さらに大徳寺納豆の赤味噌のような独特なコクと風味が、チョコレート全体の味を包み込みます。チョコレートの枠を超えた独創的なタブレットですね。チョコレート奥の深さを感じました。

口どけもとてもスムーズで、まろやかな味わいです。個性的で力強い味わいですが、食べ終わりは大徳寺納豆のコクが優しく残り、意外にもすっきりとします。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名エスコヤマ(es koyama
公式ページhttp://www.es-koyama.com
商品名大徳寺納豆
価格1750円(税込)
内容量120g
購入手段公式オンラインで購入できます







Chocolat du Cima





チョコレートくんが代表を務めるチョコレートブランドです。
プレミアムシェフプロジェクトのシェフ達がこだわりの商品を作り、チョコレートの可能性を追究して参ります。