『ラズベリー&ライチ』es KOYAMA(エスコヤマ)





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エスコヤマ『ラズベリー&ライチ』

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するエスコヤマのチョコレートは「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2013世界大会」で銀賞(2位)を受賞した作品!

『ラズベリー&ライチ』

ホワイトチョコレートの中に、ラズベリーとライチのフリーズドライを練り込ませたチョコレートになります。

可愛らしいピンク色のチョコレート

DSC03779_edited-1この可愛らしいピンク色が思わず目を引きますね。パズル型のタブレットには、ラズベリー&ライチのフリーズドライが入っています。ラズベリーはホワイトチョコレートに中にきめ細かくたっぷりと。そしてライチのフリーズドライは、食感を楽しめるように大粒のフレーク状で練り込ませてあります。

DSC03784エスコヤマのタブレットは、12枚目食べてきました。しかし、結局一度も溝に沿って割れた試しがありません(笑)一度で良いから全て溝に沿って割って並べてみたいですね。

DSC03794ラズベリーの甘酸っぱさに、ライチのみずみずしい甘さが、力強く爽やかでフルーティーですね。さらに食感も面白く、なめらかなホワイトチョコレートの中に溶け込むように入っている、ライチのフリーズドライのサクサクした食感が印象的です。カカオマスを使用していない真っ白なホワイトチョコレートのベースよる、ラズベリーとライチの混じり合いを最大限に表現したチョコレートでした。

DSC03680さてこれで、インターナショナル・チョコレート・アワーズ2013世界大会で賞を獲得した、エスコヤマのタブレット3種類をご紹介が終わりました。以前の記事でご紹介した「万願寺唐辛子&アーモンドプラリネ」と、「大徳寺納豆」、そして今回ご紹介した「ラズベリー&ライチ」の3種類ですね。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名エスコヤマ(es koyama
公式ページhttp://www.es-koyama.com
商品名ラズベリー&ライチ
価格1850円(税込)
内容量120g
購入手段公式オンラインで購入できます







Chocolat du Cima





チョコレートくんが代表を務めるチョコレートブランドです。
プレミアムシェフプロジェクトのシェフ達がこだわりの商品を作り、チョコレートの可能性を追究して参ります。