トシヨロイヅカのタブレット『サントメ70%』『タンザニア 75%』『カオカ80%』

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トシヨロイヅカ『サントメ70%』『タンザニア 75%』『カオカ80%』

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

六本木ミッドタウンの『トシヨロイヅカ』でスイーツのデセールを食べ、チョコレートもたくさん購入しました。まずご紹介したいのがこちらのタブレット3枚です。有機農法で育てたカカオ豆を使用したオーガニックチョコになります。

クーベルチュールは、フランスのオーガニックフェアトレードのチョコレートで有名な『KAOKA社』のものを使用しています。

DSC05841今回購入した『サントメ70%』『タンザニア 75%』『カオカ80%』の3つともサイズは85gです。原産地の他に、カカオ分はそれぞれ5%ずつ異なります。

DSC05860それぞれ食べてみますよ!

DSC05849『サントメ 70%』

サントメ諸島のカカオを使用したタブレット。苦みの中にスパイシー感がありますね。

DSC05838『タンザニア 75%』

タンザニア産のカカオを使用したタブレット。酸味は弱めでバニラの香りが感じられます。

DSC05824『カオカ 80%』

KAOKA社のクーベルチュールを使用したタブレット。カカオ原産地は不明です。フローラルな香りが強く、酸味も若干強め。カカオ分高い分、タンザニアとサントメよりも口どけに粘りが感じられます。

3つともアロマは弱めですね。こちらのタブレットよりもヨロイヅカファームの方が個性が楽しめるかと思います。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名 トシヨロイヅカ
公式ページ http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
商品名 サントメ70%、タンザニア75%、KAOKA80% 
価格 サントメ、タンザニア¥700(税込)

KAOKA¥810(税込)

内容量 85g
購入手段 各店

チョコレートくんのチョコレートブランド


Chocolat du Cima

ショコラ ドゥ シマ

チョコレートくんのチョコレート好きが高じてスタートしたチョコレートブランドです。素材の持ち味を生かした究極の商品作りを目指します。