DOMORI（ドモーリ）「プエルトフィーノ」
チョコレート探検家のチョコレートくんです。
今回ご紹介するのはイタリアの「ドモーリ社」のタブレット。
「Puertofino／プエルトフィーノ」
ドモーリの契約農園ベネズエラの“サンホセ農園”で栽培されたクリオロ種のカカオを使用しています。
こちらのプエルトフィーノもジャンルーカ氏が、接ぎ木により原種に近いクリオロ種を蘇らせてそのカカオを使用。トリニタリオと交配していない純粋なクリオロ種カカオ。
カカオ分は70％。カカオときび砂糖のみの超シンプルな原材料で、上質なカカオを味わえるのがドモーリの魅力の１つ！
苦みが少なく全体的に丸みを帯びた甘みが広がります。そして、カカオの主張は豪快です！キャラメル、タバコ、ナッツ、マッシュルーム、パパイヤ、下草を思わせる香り。
後味は、アロマが混じり合って甘酸っぱく爽やかな味わい。
チョコレートを食べて楽しくなる複雑な香りですね。
ではみなさん良きチョコレートライフを〜！
ドモーリのチョコレートはChocolat du Cimaオンラインショップで購入可能です！
| ブランド名 | ドモーリ（DOMORI） |
| 公式ページ | http://www.domori.com |
| 商品名 | Puertofino／プエルトフィーノ |
| 価格 | 740円（税込） |
| 内容量 | 25g |
| 購入手段 | Chocolat du Cima公式オンラインショップ |
コメントを残す