DOMORI(ドモーリ)「プエルトマーレ」





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DOMORI(ドモーリ)「プエルトマーレ」

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するのはイタリアの「ドモーリ社」のタブレット。

「Puertomar/プエルトマーレ」

こちらも前回の記事の“プエルトフィーノ”と同様に、ベネズエラのサンホセ農園で栽培されたクリオロ種カカオを使用したチョコレートです。

DSC03150ドモーリのシングルオリジンシリーズは、カカオ分は70%です。がしかし、こちらのプエルトマーレだけ唯一カカオ分が75%になります。

DSC03164爽やかな酸味を全面に押し出していますね。口当たりが良くまろやかでクリーミー。ナッツやトースト、ブルーベリージャムを思わせる香りも感じます。バランスが良く、甘みもしっかりと感じ、とても優しい味わい。

カカオ分5%だけ他のシングルオリジンシリーズよりも高いのは、ジャンルーカ氏のこだわりなんでしょうね。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

ドモーリのチョコレートはChocolat du Cimaオンラインショップで購入可能です!

 

ブランド名ドモーリ(DOMORI)
公式ページhttp://www.domori.com
商品名Puertomar/プエルトマーレ
価格740円(税込)
内容量25g
購入手段Chocolat du Cima公式オンラインショップ







Chocolat du Cima





チョコレートくんが代表を務めるチョコレートブランドです。
プレミアムシェフプロジェクトのシェフ達がこだわりの商品を作り、チョコレートの可能性を追究して参ります。