DOMORI(ドモーリ)「プエルトマーレ」

DSC03138

DOMORI(ドモーリ)「プエルトマーレ」

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するのはイタリアの「ドモーリ社」のタブレット。

「Puertomar/プエルトマーレ」

こちらも前回の記事の“プエルトフィーノ”と同様に、ベネズエラのサンホセ農園で栽培されたクリオロ種カカオを使用したチョコレートです。

DSC03150ドモーリのシングルオリジンシリーズは、カカオ分は70%です。がしかし、こちらのプエルトマーレだけ唯一カカオ分が75%になります。

DSC03164爽やかな酸味を全面に押し出していますね。口当たりが良くまろやかでクリーミー。ナッツやトースト、ブルーベリージャムを思わせる香りも感じます。バランスが良く、甘みもしっかりと感じ、とても優しい味わい。

カカオ分5%だけ他のシングルオリジンシリーズよりも高いのは、ジャンルーカ氏のこだわりなんでしょうね。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

ドモーリのチョコレートはChocolat du Cimaオンラインショップで購入可能です!

 

ブランド名 ドモーリ(DOMORI)
公式ページ http://www.domori.com
商品名 Puertomar/プエルトマーレ
価格 740円(税込)
内容量 25g
購入手段 Chocolat du Cima公式オンラインショップ

チョコレートくんのチョコレートブランド


Chocolat du Cima

ショコラ ドゥ シマ

チョコレートくんのチョコレート好きが高じてスタートしたチョコレートブランドです。素材の持ち味を生かした究極の商品作りを目指します。