ドモーリ「トリュフ ビアンコ」

ドモーリ「トリュフ ビアンコ」

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

イタリア輸入食材を販売するお店、恵比寿の「ノンナアンドシディ」。ドモーリのチョコレートの取り扱いもあり、一番多くのラインナップを取り揃えています。

そこで見つけたのが、”白いトリュフ”。以前はBOXタイプのものを購入した事があるのですが、単品を購入するのは初めてです。

「Tartufo bianco／トリュフ ビアンコ」

イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツクランチをホワイトチョコレートの中に練り込んだトリュフ。ジャンドゥーヤじゃないけど、イタリアらしいトリュフです。

形は１つ１つ個体差があって手作り感があります。

口の中で、ホワイトトリュフがほろほろと崩れていきます。バニラの甘さとヘーゼルナッツの香りが良い感じに混じり合って広がっていく。細かく砕かれたナッツは食感も楽しめます。後味はナッツのほのかな香りで満たされて上品な甘さが残りますね。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜！

ドモーリのチョコレートはChocolat du Cimaオンラインショップで購入可能です！

ショコラ ドゥ シマ 公式オンラインショップ

http://chocolatducima.com

ショコラドゥシマは、チョコレートの可能性を追究し、究極の商品作りを目指すショコラブランドです。 オリジナルの商品のみならず、様々なシェフが関わるプレミアムシェフプロジェクトとのコラボレーションによる商品開発にも力を入れ、お客様にご満足頂ける美味し...