DOMORI(ドモーリ)「イル 100% クリオーロ」



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DOMORI(ドモーリ)「イル 100% クリオーロ」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

前回ご紹介したドモーリのカカオマス100%チョコレート「イル100%」は、シングルオリジンラインのカカオをブレンドして作られています。そして、今回ご紹介するのは、クリオロ種ラインのカカオのみをブレンドして作ったカカオマス100%チョコレート!

「IL 100% Criollo/イル 100% クリオーロ」

最高品種のクリオロ種のブレンドなら、さらに素晴らしい味わいなのでしょうか。

DSC06047もちろん、カカオバターを含めてないので、こちらもカカオマス100%のタブレットです。

DSC06055これは凄い!前回のトリニタリオ種が主体の「イル 100%」でも感動したのに、こちらを食べて更なる感動です。

カカオ分100%なのに苦みが極端に少なく、とてもフルーティー!前回のイル100%は、苦みの中にフルーティーな香りを感じたのですが、こちらのその逆です。フルーティーな香りの中に苦みがあるという印象。フルーティーな香りが先攻しています。そして、まろやかさもたっぷりとあって、舌にゆっくりと香りが広がります。

ラストは、トーストのような香りも。

カカオのもつ本来の甘みと香りを最大限に活かしたタブレットです。ドモーリのカカオは、高級チョコレートの中でも卓越していると、こちらを食べたら必ず実感する事でしょう。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

ドモーリのチョコレートはChocolat du Cimaオンラインショップで購入可能です!

ブランド名ドモーリ(DOMORI)
公式ページhttp://www.domori.com
商品名イル 100% クリオーロ(IL 100% Criollo)
価格800円(税込)
内容量25g
購入手段Chocolat du Cima公式オンラインショップ

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