バニラビーンズ「タブレットショコラ ニカラグア55」





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バニラビーンズ「タブレットショコラ ニカラグア55」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

横浜みなとみらいのBean to Barチョコレート専門店「VANILLA BEANS/バニラビーンズ」。こちらは、新作のシングルオリジンビーンの1枚。

「タブレットショコラ ニカラグア55」

中南米でカリブ海に位置するニカラグア産のカカオを使ったチョコレートです。珍しい産地の豆ですが、以前に何度か他店のものでニカラグア産のカカオのものを召し上がったことがありまして、かなり個性的な香りをしたことが印象に残っています。

DSC09397食前はバニラやクリームを思わせるような香り。カカオ分55%。

DSC09402_edited-1口に含むと、カカオ分55%とは思えないほどにアロマスティックな香りがグングン広がります。

米粉やハーブ、草木を思わせるの香り。優しくほのかな酸味も感じられ、バニラのようなまろやかさもあります。

以前召し上がったトリニダード・トバゴに近いアロマだと思います。しかし、こちらの方が甘みがしっかりとしていて食べやすいので、個性的なものを初挑戦したい方には、ニカラグア55を勧めます。

個性的な香りは賛否両論あるでしょうが、カカオの面白さを教えてくれる素晴らしいチョコレートなので僕は好きですね。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名VANILLABEANS/バニラビーンズ
公式ページhttp://www.rakuten.ne.jp/gold/vanilla/
商品名タブレットショコラ ニカラグア55
価格648円(税込)
内容量45g
購入手段みなとみらい本店

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Chocolat du Cima





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