デリーモ「ボンボンショコラ 9種」

  • 2014-12-1

 

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デリーモ(DELIMMO )「ボンボンショコラ 9種」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

もうすぐお店がOPENして一周年!ショコラティエが創るスイーツを展開する赤坂の「パティスリー デリーモ」がついにボンボンショコラを新発売!先日原宿ラフォーレで開催された東京チョコレートショーで先行発売されたものが手に入ったのでご紹介します。

ボンボンショコラはアソートのみの販売で、2個入、3個入、5個入、9個入、12個入のラインナップ。12月2日から赤坂のパティスリーデリーモの店頭でも販売される予定です。

DSC00349僕が購入したのは9個入です。

DSC09280シェフパティシエ江口氏は、デリーモを立ち上げる以前にショコラドゥアッシュ、デルレイ、デカダンスドゥショコラなど数多く高級チョコレートの有名店で働かれていた実績を持つ。これ食べるのほんとワクワクします。

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DSC09323並べてみるとこんな感じです。

シンプルなガナッシュだけに偏らず、フレーバーものや、ジャンドゥーヤなど幅広くBOXに詰められてます。

DSC09330コロンビア カフェ

なめらかなガナッシュの中にはキレのあるコーヒーの香り。程よいビター感で後味はすっきりめ。コーヒーはコロンビア産を使用。

DSC09338フィヤンティーヌ

デリーモのロゴが刻まれたショコラは、ナッツのジャンドゥーヤの中にサクサクのフィアンティーヌの食感!香ばしい香りで口の中がいっぱいになります。ショコラにはやけに高さがありますね。

DSC09343ライチ

ホワイトチョコレートの中にライチリキュールが入っているショコラ。ガナッシュはなめらかでもあり、弾力のある独特な食感。ライチのフルーティーな甘さが爽やか。リキュールなのにアルコール感がなくて食べやすいです。

DSC09347トロピカル

マンゴーパッションのガナッシュ。パッションフルーツの華やかな酸味がマンゴーの甘さで抑えられてバランスのとれた感じが好きです。先ほどのライチとはまた違った南国テイスト。

DSC09351アールグレイ

アールグレイ風味を放つミルクチョコレートガナッシュ。赤いハートが可愛い!

DSC09355エキストラビター

カカオ分75%のプレーンガナッシュ。シャープな苦み。

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ジャンドゥジャココ

ココナッツフレーク入りのジャンドゥーヤ。さらにヘーゼルナッツが丸ごと入っています。

ヘーゼツナッツの香りが主体でココナッツは甘さも食感もほのかな感じ。

DSC09370ピスタッシュ

ピスタチオのガナッシュが濃厚すぎる。今まで食べたピスタチオ系ショコラで一番かも!ここまでピスタチオの香りが活かされたショコラは、あまりお目にかかれない。

厚めのダークのコーティングとの組み合わせも好きですし、9種の中でも完成度が高いかと。

DSC09377ノワジーヌ

口に運びやすい形。ミルクチョコレートのガナッシュには、マロンペーストとコニャック風味を加えられています。濃厚な栗の香りにコニャックの香りが鼻をぬける感じがたまらない!ちょっぴり大人のショコラ。

DSC09290ショコラ1つ1つの形が大きめに作られているのが嬉しい。コーティングは全体的に厚めだと思いきや、とても繊細に割れてフレーバーと混じり合います。

今度のラインナップの展開が楽しみです。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名 パティスリー デリーモ
公式ページ http://www.de-limmo.jp/index.php
商品名 ボンボンショコラ9種
価格 2680円(税込)
内容量 9個
購入手段 店頭

 

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