バニラビーンズ「タブレットショコラ マダガスカル63」





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バニラビーンズ「タブレットショコラ マダガスカル63」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

横浜・みなとみらいのBean to Barチョコレート専門店「バニラビーンズ」。シングルオリジンビーンのタブレットは全てお店の工房で作られます。今回ご紹介したいこだわりの1枚はこちら!

「タブレットショコラ マダガスカル63」

マダガスカル産カカオを使用したチョコレートです。DSC01645マダガスカル産カカオのチョコレートは、やはり色が明るいですね。色のタイプとして褐色色のものも良く見られますが、こちらのものは単純に明るい茶色。

原材料は、カカオマス、カカオバター、砂糖、その他。

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僕がよく口にするマダガスカル産のシングルオリジンは、“ベリー系”の風味が特徴として現れるものが多いのですが、こちらはまた異なるタイプです。日本酒のような甘さがたっぷりなのが特徴でしょうか。

カカオの主張は丸みも持たせつつダイナミックなイメージ。なめらかな口どけで溶かしていくと共に感じられるバナナのようなまろやかさに惹かれます。

優しいカカオですね〜

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名VANILLABEANS/バニラビーンズ
公式ページhttp://www.rakuten.ne.jp/gold/vanilla/
商品名タブレットショコラ マダガスカル63
価格648円(税込)
内容量45g
購入手段みなとみらい本店

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Chocolat du Cima





チョコレートくんが代表を務めるチョコレートブランドです。
プレミアムシェフプロジェクトのシェフ達がこだわりの商品を作り、チョコレートの可能性を追究して参ります。