グイド・カスターニャ「アリバ 76%」

チョコレート

グイド・カスターニャ「アリバ 76%」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

前回に引き続きイタリアのBean to Barチョコレート専門店「グイド・カスターニャ」のチョコレートをご紹介します。

「Arriba76%/アリバ 76%」

今回のシングルオリジンビーンはエクアドル産のアリバナショナル種カカオを使用した1枚。アリバカカオはエクアドルの一部の地域でしか採れない希少品種でかつ、力強い香りを放つ高品質なカカオです。

日本でアリバカカオといえば唯一の専門店の「MAMANO」が有名ですね。

チョコレートカカオ分は76%で存分にアリバカカオの香りは楽しめます。

原材料はカカオマス、砂糖、カカオバター、レシチン。

チョコレート洗練された味わいです。

オレンジの花のような香りからスタートして、バナナやマスカットのような優しい香りが包み込む。フルーティーな甘みが主体で酸味は優しめ。後味はスッキリしています。

もちろん前回のマダガスカルと同様に口どけもなめらか!

雑味が一切なくこれは高品質なカカオそのもの。ずっと口の中に留めておきたくなりますね〜

ではみなさん良きチョコレートライフを〜!

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ブランド名グイド・カスターニャ(Guido Castagna)
公式ページhttp://www.guidocastagna.it/index.php/it/
商品名アリバ76%
価格1836円(税込)
内容量100g
購入手段楽天で購入しました

 

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