なかたに亭『ボンボンショコラ 8種』

なかたに亭「ボンボンショコラ8種」

チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

今回ご紹介するチョコレートは大阪・上本町のパティスリー「なかたに亭」のボンボンショコラ。

「ボンボンショコラ８種」

なかたに亭の売り場の約半分はチョコレートコーナー。過去にはショコラティエ ナカタニというチョコレート専門店も展開していたくらいチョコレートに力を注いているお店です。

ピンクの可愛らしい箱に詰められたショコラの数は全部で８個入りです。

ボンボンショコラのフィーリングは全てガナッシュです。

こちらの８種はプラリネ系は入ってませんが、ガナッシュはシンプルなものからアルコール系やフルーツ系まで様々な種類があり、１箱でたっぷりなかたに亭の世界が楽しめるかと。

「Earl grey／アール・グレー」

ベルガモットティー風味のダークチョコレートガナッシュ。チョコレートの甘さから爽やかでフルーティーな香りが広がります。香りはラベンダーのように強すぎず、程よい軽さがある。

「Apurimac／アプリマク」

南米・ペルーのアプリマク産のカカオを使用したプレーンガナッシュ。コーティングのチョコレートの表面にはカカオポッドの絵が描かれてます。スモーキーな印象やキャラメルを思わせる香りを感じます。

「Caraibe／カライブ」

カリブ諸島のカカオを使用したプレーンガナッシュ。当たり前ですがタブレットチョコレートのカライブよりも香りは落ちるものの、こちらも力強い味わいです。ナッツのような香ばしさに、なめらかな口どけと共にまろやかな印象もある。

ファブリス・ジロットのカライブのショコラを一緒に食べ比べてみたかった。

「Citron／シトロン」

レモンフレーバーのミルクチョコレートガナッシュ。ミルクチョコレートのクリーミーで優しい甘さを上塗りする形で、爽やかですっきりとしたレモンの香りが広がります。す〜っと優しく香りが消えてゆきます。

「Hateruma／波照間」

パッションフルーツとマンゴーを組み合わせたガナッシュ。南国のコラボですねぇ。

みずみずしくパワーのあるパッション&マンゴーの香り。先ほどのシトロン同様に爽やかな印象ですが、こちらは余韻もずっと力強い香りが残ります。

「Whisky／ウイスキー」

日本人に人気が高いウイスキーの”マッカラン”を使用したガナッシュ。アルコールの香りに力強さがあるもののウイスキー系にしては辛さが少なくて食べやすいです。

「Rhum／ラム」

グアテマラ産オールドラムとバニラ、黒砂糖の組み合わせ。ミルクチョコレートガナッシュから広がる優しいラムの香り。黒砂糖の甘みに微かにスパイシーな余韻。

「Chai／チャイ」

アッサムティーとカルダモン、ジンジャー、シナモンを練り込んだミルクチョコレートガナッシュ。まさしくインドカレー屋で飲むあの飲み物です（笑）めちゃスパイシーながら爽やかな一面も！

最後にこれを食べて良かった。一番最初に食べると刺激があるため他のチョコレートの味が分かりづらくなるから。

ショコラ８種、とても繊細な味わいでした。ボンボンショコラもレベルが高い！

ではみなさん良きチョコレートライフを〜

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