DOMORI（ドモーリ）「クォール ディ クリオーロ」

DOMORI（ドモーリ）「クォール ディ クリオーロ」

チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

今回ご紹介するのはイタリア「ドモーリ社」のハート型チョコレート。

「Cuor di Criollo／クォール ディ クリオーロ」

シンプルにカカオの魅力を伝えるドモーリを思うと、こちらは遊び心のある商品。しかし、見た目のフォルムに遊び心があってもカカオにこだわっています。ハート型のダークチョコレート、ミルクチョコレートにはベネズエラ・サンホセ農園のクリオロ種カカオを使用！

ダークはカカオ分70％、ミルクはカカオ分45％。

原材料表記を確認すると、いつものドモーリのチョコレートと異なる表記がありました。カカオマス、きび砂糖の他にカカオバター、レシチンも加えているようです。通常のバーとは異なる特殊な形状のものなので、カカオバターとレシチンは必要不可欠なのでしょう。

ダークチョコレート　カカオから感じる独特なまろやかさは、ドモーリそのもの。不思議なことに形状が異なってもドモーリって一発で分かります（笑）

ミルクチョコレート　優しさたっぷりのミルクの甘さとコク。カカオ分45％でミルクチョコレートにしては含有量が高めで、甘さの奥底にカカオの存在を感じます。

可愛らしいので女性へのプレゼントにオススメ！

ではみなさん良きチョコレートライフを〜

ドモーリのチョコレートはChocolat du Cimaオンラインショップで購入可能です！

ショコラ ドゥ シマ 公式オンラインショップ

http://chocolatducima.com

ショコラドゥシマは、チョコレートの可能性を追究し、究極の商品作りを目指すショコラブランドです。 オリジナルの商品のみならず、様々なシェフが関わるプレミアムシェフプロジェクトとのコラボレーションによる商品開発にも力を入れ、お客様にご満足頂ける美味し...