
ショコラ カズナーヴ「ノワール ノワゼット」
チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。
前回に引き続き、フランス最古のチョコレートメーカーの1つ「ショコラカズナーヴ」のタブレット。
「ノワール ノワゼット」
ショコラカズナーヴのラインナップはそれぞれ僅か180枚の少数限定販売!NO.3の番号が刻まれたこちらのノワールノワゼットも新宿NSビルのサロンデュショコラでは3日目にはもう完売でした。
カカオ分51%のダークチョコレートの中にヘーゼルナッツを散りばめてます。
割れやすいのですね。ヒビが入ってます。
前回の記事のノワール アランシエンヌとは異なり、モールドは一般的に見られるシンプルなマス目を使用!
断面に入った空気穴が手作り感を醸し出します。Bean to Barで作られたアランシエンヌとは異なり、カカオの香りは親しみやすく軽い口あたりです。カカオ分51%で甘さもしっかりとあるノワール。
ヘーゼルナッツの香りの主張は控えめで、上品にチョコレートの味わいを引き立ててくれます。
ショコラカズナーヴの本店には日本未入荷のタブレットや、ボンボンショコラのラインナップもあるようですので、来年のサロンデュショコラではそちらも期待したいです。
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ブランド名 | ショコラカズナーヴ(ChocolatCazenave) |
公式ページ | http://www.chocolats-bayonne-cazenave.fr/index.php |
商品名 | ノワール ノワゼット |
価格 | 2160円(税込) |
内容量 | 100g |
購入手段 | サロンデュショコラ2015 |
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