マノアチョコレート「コスタリカ 72％」

マノアチョコレート「コスタリカ 72％」

どうも！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

ハワイ発のBean to Barチョコレートブランドの１つ「Manoa Chocolate／マノアチョコレート」。オアフ島にお店を構え、ハワイ産カカオを中心としたシングルオリジンのチョコレートバーを展開する。まだ2012年に誕生したばかりのMade in Hawaiiブランドです。日本でもたまにバレンタインなどの催事のときに見かけます。

マノアチョコレートはチョコレートへの品質はもちろんのこと、無駄をゼロに近づける事をモットーにしています。そこで、パッケージには全て自然に還る素材を使用して環境への取り組みを行なっています。

「コスタリカ 72％」

ラインナップではハワイ産カカオを使用したものが中心のなか、今回ご紹介するのはコスタリカ産カカオを使用したチョコレートです。

カカオ分は72％で原材料はカカオマス、きび砂糖、ココアバターです。

食前はスモークの効いた香り。

序盤から終盤まで丸みを帯びたカカオの印象。苦みが少なく、酸味やロースト感も優しく流れて心地が良いです。

レーズンを思わせる香りが広がり、スッキリとしたカカオの余韻。くちどけは良好。

僕にとってマノアチョコレートは、地味で目立たないブランドイメージなのですが素晴らしい品質のチョコレートを揃えています。コスタリカの風味豊かですし、もちろんハワイ産カカオのタブレットもオススメしますよ！

ではみなさん良きチョコレートライフを〜