バニラビーンズ「タブレット・ショコラ ハイチ 68%」




チョコレート

バニラビーンズ「ハイチ 68%」

こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

横浜・みなとみらいのチョコレート屋「バニラビーンズ」は、世界各国の様々な原産国のカカオ豆を仕入れ、焙抄工程からチョコレート作りを行なうBean to Bar専門店です。Bean to Barチョコレートの店舗をご存知でない方も「楽天でショーコラやパリトロを販売している会社が運営しているお店だよ」っといえば「あ〜あそこかっ!」と思われる方もいるかと。

そして、先日7月31日に2号店として川崎店がOPENされましたね。僕もまだ行けてないので近々遊びに行こうかと思います。

チョコレートハイチ 68%

単一原産国のカカオ豆を使ったチョコレートバーシリーズで今回ご紹介したいのが「ハイチ産」です。タブレットシリーズは、全て店内の工房で作られたもの。みなとみらい店にはレジ裏に自社の工房があり、ガラス張りの仕切りから製造している風景がなんとなく覗けます。

チョコレート星が可愛い。。。

チョコレートまるでハチミツ!カカオ分68%の割に甘さがたっぷりですので、ビターが苦手な方でもチャレンジできますね。原材料表記を確認すると、通常のラインナップとは異なる点がありました。粗糖の他にアガベパウダー(砂糖よりも甘い)をベースとして甘みが付けられているようです。

油分が多めなようで、しっとりスムーズに溶けてゆきます。そして、ある程度溶かすとクリーミーな味わいと、上品なナッツの香りに包み込まれます。

では皆さん良きチョコレートライフを〜

ブランド名 バニラビーンズ
公式ページ http://chocolatedesign.co.jp/
商品名 タブレット・ショコラ ハイチ68%
価格 648円(税込)
内容量 45g
購入場所 店頭



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Chocolat du Cima

チョコレートくんのショコラブランド

チョコレートに関わる活動で培った膨大な商品知識を活用し、スタートしたショコラブランドです。
当店のチョコレートは「繊細」な味作りをテーマとして掲げています。私たちが1つ1つにこだわり抜いた素材の美味しさを感じるのはもちろん、胃に入った後も優しい、身体が喜ぶチョコレートをお届け致します。


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