ジャン＝ポール・エヴァン「マンディアン」

ジャン＝ポール・エヴァン「マンディアン」

こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

今回はジャン＝ポール・エヴァンからマンディアンチョコレートをご紹介します。

「マンディアン」

こちらは５枚入りのセットですが、単品でも購入可能です。

マンディアンは薄い円盤型チョコレートの上にナッツやドライフルーツを乗せたアルザスに伝わる昔ながらのお菓子。４つの修道会（ドミニコ、フランシスコ、カルメル、アウグスチノ）の服装の色（白、灰、 茶、濃い紫）にちなんで、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ドライイチジク、レーズンを乗せるという扱いになってますが、お店によってはピスタチオやオレンジピールが乗っていたりなど意外と自由だったりします。

そして、ご紹介するエヴァンのマンディアンですと、ヘーゼルナッツ、ジンジャー、ドライイチジク、ピスタチオを乗せた作りになってます。

他ブランドのショコラトリーでも、例えばピエールエルメやサダハルアオキも似たような可愛らしいマンディアンチョコを販売しており、チョコレートの上に乗せた素材は若干異なります。まぁ、チョコレートにナッツ＆ドライフルーツの組み合わせは、どれでも間違えなく美味しいと思うし、僕が嫌いなはずがない！

イチジクが大きめにカットされており、他の３つの素材は小さめに飾られています。どこから齧れば良いか迷われる方も多そうですね。そんな僕はというと、もちろん男らしく１口で食べますよ！

まず、ジンジャーの刺激的な味わいが凄くて、口の中にいっぱい！ビターチョコレートと混じり合ってジンジャーが大人しめになったら、今度はイチジクの甘みとほんのり酸味が広がっていきます。シャキシャキ＆種のプチプチ食感が噛めば噛む程クセになりますよ。芳ばしいナッツの香りも楽しめて美味です！

では皆さん良きチョコレートライフを〜