オリジナルビーンズ　ベニワイルドハーベスト66％

オリジナルビーンズ　ベニワイルドハーベスト66％

こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

ペルー、コンゴ、ボリビア、エクアドルの農園から直接オリジナルの豆を買い付け、チョコレートバーを製造するブランド「オリジナルビーンズ」。

“One bar：One tree”をモットーにタブレットを１枚購入すると、農家さんの協力で１本のカカオが現地に植樹されるという素敵な取り組みをされています。新しく植えられた木が育てば、カカオ生産量の向上により現地の生活の支援や、地球環境の生態系の保全に繋がります。

もちろん、素晴らしいのは取り組みだけでなくタブレットの品質に関してもですよ〜

今回ご紹介するのは「BENI WILD HARVEST 66％／ベニワイルドハーベスト」。ボリビアで採れたカカオを使用したタブレットです。

密封された銀の包装。開けると勢いよくカカオの香りが広がります。とてもWILDなカカオ！

タブレットのマス目１枚が縦3.7cm×横2.5cmと大きめなので、さらに半分に割ってテイスティングします。「パチッ」と大きなクラック音が響く。

66％にしては苦みが少なく豊かなアロマ。典型的な高品質のチョコレート。

優しいフルーツベース！アプリコットやほんのりと柑橘の香り。酸味は穏やかでハチミツのような甘みが特徴です。また、24時間コンチングされたことによる上質なアロマと、それに相応しい繊細な口どけ。

このまま優しいカカオの余韻が残り続け、序盤から終盤までずっと愉しませてくれるチョコレート。次回会えるのは来年のバレンタインシーズンでしょうか。

皆さん良きチョコレートライフを〜