CHAPON×CACAO DE ORIGEN「venezuela75%」

シャポンのチョコレートこんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

可愛いチョコレート屋としてのイメージが強い「CHAPON/シャポン」が、硬派の「CACAO DE ORIGEN/カカオ・デ・オリヘン」とのコラボタブレットを販売したと聞いて驚きました。カカオ・デ・オリヘンといえば、チョコレート鑑定家”クロエ・ドゥートレ・ルーセル”さんが関わり、マリアさんがCEOを勤めるベネズエラのチョコレートブランド。以前にいただいたチュアオリオカリベがとてもエネルギッシュなカカオだと印象に残っています。

venezuela 75%/ベネズエラ 75%

シャポンのチョコレートパッケージサイズは縦23cm×横16cmとビックサイズ!

チャック付き密封タイプのパッケージはコラボの特別仕様というわけではなく、元々CHAPONもCACAO DE ORIGEN、両ブランド共に採用しているものです。デュカスもですがカカオの風味を逃がさない、封を開けた瞬間凝縮されたカカオの香りが飛び出す密封タイプのパッケージが僕は好きです。

シャポンのチョコレートタブレットが割れてました。フランスからの長旅ご苦労様です。

モールドはCHAPONの厚みがあるタイプ。そして、ちょっとマニアックな話になりますが「グアサーレ」のカカオを使っています。カカオ好きならその単語を聞いただけで興奮しますよね!

シャポンのチョコレート樹木やほんのりスパイスの効いた香りから始まり、柑橘を思わせる酸味によって爽やかなフルーツのイメージに書き換えられる。

苦みを包み込むまろやかさがハンパないです。舌にねっとり凝縮されたカカオを感じ、それを練り上げて風味の広がるのが楽しい。最後は黒糖のようなカカオの長い余韻が続きます。

ファインチョコレートを追い求める方々の心を掴むこと間違いないでしょう。皆さん良きチョコレートライフを〜

ブランド名CHAPON×CACAO DE ORIGEN
CHAPON公式ページhttp://www.neuhaus.co.jp
CACAO DE ORIGEN公式ページhttp://cacaodeorigen.com/cacaodeorigen/inicio.html
商品名venezuela 75%
内容量75g
購入場所サロンデュショコラ パリ 2015




シャポンのチョコレート

ショコラ ドゥ シマ

チョコレートくんが代表を務めるショコラブランドです。
選りすぐりのチョコレートを使用し、プレミアムシェフプロジェクトの協力のもと素材の持ち味を生かした究極の商品作りを目指します。