アランデュカス「Fruits confits de Soveria Orange」

アランデュカスオランジェット

こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

フランス・パリにアトリエと併設のショップを構えるアランデュカスのショコラ専門店。
「ル・ショコラ・アランデュカス・マニュファクチュール・ア・パリ」

紙袋の中身はオランジェット。フィルムのような包みはなく、厚手の紙袋にダイレクトに詰められてます。
価格は250gで25€でした。今回はオレンジを選択しましたが、レモンバージョンや、グレープフルーツ、ジンジャーも販売されています。

Fruits confits de Soveria Orange

アランデュカスオランジェットイタリア半島の西に浮かぶ、フランス領であるコルシカ島。
その島に位置する小さな村「ソヴリア」で採れたオレンジが使用されているそうです。

アランデュカスオランジェット

実際にはプラスであと5本入ってます。既に写真を撮る前に僕の胃の中へ。。。

アランデュカスオランジェットオランジェットといえば、チョコレート専門店では必ずお目にかかれる定番商品ですね。オレンジピールにビターチョコレートをコーティングしただけというシンプルなものですが、ブランドごとに味わいが全く異なります。使用されるオレンジとチョコレートがそもそも違いますし、さらにオレンジピールが自家製の場合、蜜漬けの製法によってもオリジナリティーが出る代物ですので。

あと、ボンボンショコラ以上に鮮度がめちゃくちゃ大切です。(ここ大事!)

アランデュカスオランジェットデュカスのものは1つ1つ大きさも形も不揃いなのが面白いところ。

アランデュカスオランジェットパリっと繊細に砕けるチョコレート。オレンジピールはまるでコンフィチュールのような超ソフトな食感。しっかりと蜜漬けされて甘いです。だからこそ、チョコレートのビター感に相まってます。

酸味に関しては序盤〜中盤では仄かで、ジワジワ広がり後味に程よく残る。濃厚なカカオに爽やかな香りが鼻を抜けてクセになりました。皆さん良きチョコレートライフを〜

ブランド名ル・ショコラ・アランデュカス・マニュファクチュール・ア・パリ
公式ページhttp://www.lechocolat-alainducasse.com
商品名Fruits confits de Soveria Orange
価格25€
内容量250g
原産国フランス




アランデュカスオランジェット

ショコラ ドゥ シマ

チョコレートくんが代表を務めるショコラブランドです。
選りすぐりのチョコレートを使用し、プレミアムシェフプロジェクトの協力のもと素材の持ち味を生かした究極の商品作りを目指します。