MAMANO「SAKE REVOLUTION〜華 Hana〜」

DSC09826こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

赤坂見附のアリバカカオチョコレート専門店
「MAMANO/ママノ」

新作として登場したボンボンショコラは日本酒がテーマです。アリバカカオと日本酒とのマリアージュと言われると新しい発見がありそうな予感がします。昔からMAMANOに通い詰めたチョコ好きとして手を伸ばさずにはいられない。

SAKE REVOLUTION〜華 Hana〜

DSC09833ボンボンショコラ1個1個に詳しい説明書きがあるリーフレットが入ってました。これなら日本酒に詳しくなくても、説明と自分の味覚を照らし合わせて楽しめますね。

こちらのショコラの一番の特徴は、「日本酒利き酒師」の資格を保有しているショコラティエさんが作られたこと。だからこそ、リーフレットの説明も具体的で誰でも深く楽しめるものに仕上っているのでしょう。

DSC09841可愛い華柄のショコラが登場!日本酒というと男性のイメージですが、女性にも日本酒とショコラの魅力を知って欲しいという想いがあってこのデザインを採用されたそうです。

SAKE REVOLUTION〜華 Hana〜アリバカカオで包んだコーティングの中には日本酒のアリバチョコクリーム。非常に水分量が多いので半分ずつ食べると溢れてしまいます。一口で味わっていきましょう。

組み合わせた日本酒は青森の陸奥八仙、東京の屋守の2つの蔵元から厳選。

屋守(おくのかみ)純米吟醸無調整生

DSC09890フルーティーでパッションフルーツを思わせる南国系の風味。アリバカカオのアロマと一番相性が良いと思います。

屋守(おくのかみ)純米吟醸無調整生 雄町(おまち)

DSC09878米のような甘味は雄町米の特徴とのこと。深みのある味わいでこちらもアリバカカオのチョコレートと相性が素晴らしい。口の中で自然に日本酒の甘味だけ残して最後はアリバカカオのチョコレートのビターで終わる。

屋守(おくのかみ)純米無調整生 おりがらみ

DSC09885こちらは日本酒の力強さがたっぷりでほんのりと辛さのある刺激的な味わい。

陸奥八仙 ふなざけ 特別純米無濾過生原酒 青ラベル

DSC09892こちらも力強い日本酒。
フレッシュでフルーティーな香りと微かな酸味がアリバカカオのチョコレートと複雑に混じり合います。

陸奥八仙 特別純米 赤ラベル 生原酒

DSC09881こちらもフルーティー系の日本酒。力強さがありながら後味にキレがあり、スッーと消えます。最後はアリバカカオのビターのチョコレートでまとまります。

陸奥八仙 どぶろっく 純米活性にごり酒

DSC09873のコピーまろやかな味わいの日本酒。
お米のすっきりとした甘味と、ドライな後味が特徴。

DSC09868日本酒の個性とアリバカカオのチョコレートとのマリアージュを楽しんだ後に、最後は日本酒が消えてアリバカカオの余韻が残るということが全てのショコラに言えます。

ショコラで日本酒の利き酒が楽しめるのはユニークな発想ですし、特徴の違いがハッキリと垣間見ることができるのがこのアソートの面白みだと思います。皆さんも日本酒の利き酒をチョコレートで楽しんでみてはいかがでしょうか。

良きチョコレートライフを〜

ブランド名MAMANO(ママノ)神様のチョコレート
公式ページhttp://mamano-chocolate.com
内容量SAKE REVOLUTION〜華 Hana〜
価格2349円(税込)
内容量6個
購入方法赤坂見附




ショコラ ドゥ シマ

チョコレートくんが代表を務めるショコラブランドです。
選りすぐりのチョコレートを使用し、プレミアムシェフプロジェクトの協力のもと素材の持ち味を生かした究極の商品作りを目指します。