ショコラタリアエクアドル「ダークチョコレート オレンジガナッシュ」

こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

“私は高級チョコならボンボンショコラ派！”という方にも是非食べてもらいたいタブレットを取り扱うブランドがあります。。

ポルトガルのチョコレートブランド「ショコラタリアエクアドル」です。2016年の新宿のサロン・デュ・ショコラや、日本橋高島屋のアムール・デュ・ショコラに初出店し、日本に上陸して１年経たないうちに注目を集めるブランドとなりました。

Dark Chocolate with Orange Ganache／ダークチョコレート オレンジガナッシュ

なぜ、ショコラタリアエクアドルのタブレットが、ボンボンショコラ好きにもオススメできるのか？それは、ポートワイン、レモン、ラズベリー、そして今回ご紹介する「オレンジ」などといったガナッシュを忍ばせたタブレットを作られている数少ないブランドだからです。

上品に食べることを忘れてしまい、思わず大きな口で齧り付いてしまう。それこそ、ボンボンショコラでは味わえないタブレットならではの贅沢。割れたコーティングからたっぷりと溢れ出てくるガナッシュに幸せがたくさん詰まっています。

ハイカカオの板を割ると、明るいオレンジ色が顔を覗かせます。
オレンジのジャムを合わせたホワイトチョコのガナッシュです。

チョコレートは厚みがあってパリパリ食感を存分に楽しめます。

ビターな味わいに、爽快なオレンジの組み合わせ。
ほんのりとオレンジ本来の苦みも感じられるフレッシュな印象が詰まったガナッシュ。
どこのショコラトリーでも人気のオランジェットが、オレンジピールにダークチョコレートを必ず合わせているように、オレンジにキリっと苦みの効いたハイカカオは鉄板ですね。

ショコラタリアエクアドルのラインナップで、爽快感のあるタイプのガナッシュといえば、ミルクチョコと合わせた「レモン」が挙げられますが、またそれとは全く異なる印象です。両方とも美味しいです。やはりこの手のタイプのチョコレートは、リラックスしたいときに食べたくなるので常備しておきたいです。

皆さん良きチョコレートライフを〜