ピエール マルコリーニ「ダブルツイスト キャラメルダークボール」

ピエールマルコリーニこんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

1994年創業ベルギーのチョコレートブランド
「ピエール マルコリーニ」

ショコラティエ系のブランドで、カカオ豆の仕入れから焙煎、選別、粉砕、 調合、精錬の全工程を行うブランドは世界的に数少ない。マルコリーニ氏自ら農園を訪れ、仕入れたカカオ豆から自家製でクーベルチュールが作られます。こだわりを持った原材料から作られる独創的なショコラにはファンが多いです。

ダブルツイスト キャラメルダークボール

ピエールマルコリーニマルコリーニといえば、ショコラのお店ですがキャラメル使いも絶妙だと思うのです。とろ〜りとキャラメルが中に忍ばせてある”アニモのショコラ”や、薄い形状のパレファン。また、スイーツにもキャラメルを使った商品が多く、銀座店のイートインを楽しむ上で外せません。

今回ご紹介するのもキャラメルを使った商品「ダブルツイスト キャラメルダークボール」。マルコリーニの自家製 塩キャラメルをダークチョコレートでコーティング。

ピエールマルコリーニ飴玉サイズなので、キャンディーの包み紙がしっくりきます。

ピエールマルコリーニ

程よくビターなチョコレート。バキっと噛みごたえある食感からリキッド状の塩キャラメルが流れます。さらりとした舌触り。濃厚な味わいに甘さもありつつ、仄かな香ばしさや酸味が絶妙なキャラメル。溶け出したコーティングと混じり合った際に、チョコレートの持ち味の苦みや酸味が一層際立ち、バランスの秀逸さを垣間みます。

構造上はシンプルですが、3段階の美味しさの変化で口の中はパラダイス。皆さん良きチョコレートライフを〜



ブランド名 PIERRE MARCOLINI(ピエールマルコリーニ)
公式ページ http://www.pierremarcolini.jp/index2.html
商品名 ダブルツイスト キャラメルダークボール
価格  
内容量 6個
購入先  銀座店
ピエールマルコリーニ

チョコレートくんのチョコレートブランド


Chocolat du Cima

ショコラ ドゥ シマ

チョコレートくんのチョコレート好きが高じてスタートしたチョコレートブランドです。素材の持ち味を生かした究極の商品作りを目指します。