ベンチーニー「ダークチョコレートボリビア」




こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

京都 左京区のビーントゥバー専門店
「BENCINY/ベンチーニー」

今回ご紹介するのは、ボリビア産カカオ豆を使用したシングルオリジンチョコレートです。

ダークチョコレートボリビア

原材料はカカオマス、きび砂糖、カカオバター。

含有量83%のぎっしり詰まったタブレットの色合いです。

序盤では乾いた土や、カブトムシ、タバコ、八つ橋の香りのインパクト。

溶け出すと赤ワインのような渋みが現れ、仄かな酸とドライフィグのような香り。

口どけはハードな食感からサラサラ溶け、パウダー感が残ります。

終盤ではシナモンやスパイシーを思わせるアフター。

カカオがまったりと濃厚。無骨で男らしい印象のチョコレートでした。




ブランド名BENCINY(ベンチーニー)
公式ページ facebookページ
商品名 タブレットボリビア
内容量70g

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