帝国ホテル「カカオショコラ」

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

帝国ホテル 市川幸雄シェフの
「カカオショコラ」

サロンデュショコラでミニバーションが登場です。

美しいグラデーションですね。
カカオポッドを割ると、カカオ豆に見立てたチョコレートが入ってます。

4粒入。 微妙なシワ感とか、見た目がカカオ豆そのもの。

カカオなだけに、チョコレートコーティングの中には、カカオニブ入りです。

いただいてみました。
カリッと弾けるニブは、コロンビア・アラウカのもの。
フルーティーなフレーバー。
熟したバナナや、チェリモヤの香り。

ダークチョコレートとのバランスGood！
苦みが少なく豆のフレーバーがメチャクチャ咲いてます。
ローストはホテル内で行なってるとのことです、素晴らしい。

キャラメリゼコーティングしていない純粋なカカオニブも食べてみたいです。
はぁ、こんなに美味しいのなら、大きいサイズを買っていても良かったなぁ。
そう思った方は、私だけでないはず、、、