ロッテ「紗々-さしゃ　琥珀安納芋」

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

つむぐ、織りなす・・・ロッテの「紗々-さしゃ」から秋限定「琥珀安納芋」が登場！

紗々は、1.5mmの細い棒状のチョコレートを編み込んで作られた、小さなタブレット型チョコレートです。
一体どのように作られていくのか気になります。
手作業で作るのはかなり難しそうな形ですから。

私と同じような疑問を思った方も多いでしょう。
そこで、ホームページにロッテ工場の製造動画がありましたので、興味ある方はご覧になってください。

ロッテの紗々の製造の流れの動画。

工場見学｜ロッテバーチャル工場見学 | お口の恋人ロッテ https://t.co/QtBP36dzZR

— チョコレートくん (@pyonkichi11011) 2018年9月5日

やはり専用の機械なのでしょうね。
工場見学に行って実際自分の目でも見てみたいと思いました。

通常であれば、セミビターとホワイトチョコレートの２種類が編み込まれます。
今回はさらに、安納芋風味のチョコレートが加わることで３種類です。

日本古来からの伝統色のひとつ琥珀（こはく）を基調色としてあしらいました。

ほくほくした濃厚な安納芋の味が前面にきます。
安納芋の良さを残しつつ、ビターチョコレートのほろ苦さが包み込みこんでくれます。
さらに、口どけとともにホワイトチョコレートのマイルドな一面も。

３種類のチョコレートの味が断続的にやってきて活かされています。
単に独自の食感を作るために編み込んでいるのではないのです。

食感をさらに楽しむ場合は、冷蔵庫で冷やしこむことをオススメします。