不二家「LOOK3 ハイカカオコレクション」

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

不二家のLOOKからハイカカオチョコレートの食べ比べができる商品が今年も登場！

「LOOK3 High Cacao Collection」

チョコレートの型が可愛くて、パッケージが視界に入った瞬間に「これだ？」と思って購入に至りました。
写真撮られる方も多いので型のデザインも大切ですね。
シンプルな板チョコに個性をもたらしてくれます。
美味しければ尚更記憶に残ります。

高級なチョコレートは、５年くらい前からでしょうか。
おしゃれなデザインの型を見かけるようになったのは。
コンビニチョコは、明治さんのザチョコレートの後継が2016年に販売されてからですね。

包装にカカオ分の表記があります。
チョコレートは、70%、75%、85%の３種類の食べ比べができます。

去年購入された方は今年のものと何か違うか気づきましたか？
真ん中の深みがカカオ分77%だったのが、今年は75%になりました。
やはり数字としては５刻みの方は印象に残りやすいのでしょう。

70%：ナッツのようなコクに、深いローストの苦味がありつつの、甘みの奥底に酸味があります。

75%：さらに深く、どっしりしています。こちらは苦味を追いかけるように70よりも強い酸味がきます。

85%：重厚な苦味です。これはチョコではなく薬です。舌への刺激が強く”冴えるカカオ”と言われるのがわかります。不思議ですね。カカオ分が上がれば上がるほど、苦味もですが、酸味が強調されますね。

個人的なベストなカカオ分は70%です。
いきなり85%から食べると、舌に強い苦味が残ったまま次に進むこととなります。
なので70→75→85の順で食べ比べすることをオススメします。