チョコレート専門店 チョコレートくん

ロック＆ラグジュアリーがコンセプト「ミシャラク 表参道店」



こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

2018年10月5日（金）フランス・パリのミシャラクが表参道にOPENします。

「MICHALAK OMOTESANDO／ミシャラク 表参道」

ミシャラク表参道では「ロック＆ラグジュアリー」をコンセプトに、常に今ではなく明日、未来のパティスリーを考え、繊細でかつアーティスティックなスイーツを多数展開。店舗は本国のモノトーンかつ木目調のイメージを反映しており、お菓子をより引き立てるようなピュアなデザインでまとめられています。

まず店内に入ると視線を奪われるのは美しいスイーツ。
パリブレストやルリジューズといったフランスの代表的なケーキ達。

モンブランといえば、通常土台がスポンジかメレンゲが定番です。
ところが、ミシャラクのモンブランは土台がチョコレート！！
低脂肪クリームで甘さを抑えることで、栗の風味はもちろん、チョコレートのビター感が強調されます。

ミシャラクモンクール  ￥810（税込）

私がいただいたのは、チョコレートの器に乗った真紅のケーキ！
中はミルクチョコレートのムースとパッションフルーツのソース、柚子のクリームの組み合わせ。

やはり、チョコレート探検家としてミシャラクのチョコレート商品は外せません。
カセットテープやサンダル型のタブレットなど、ロック&ラグジュアリーのコンセプトにぴったりの遊び心あるアイテムにワクワクします。

【クーニーシリーズ】
クッキーのサクサク感とブラウニーの柔らかい食感を組み合わせたハイブリッドスイーツ。
クーニーとは、クッキーとブラウニーからとったクリストフ・ミシュラク氏が作った造語です。

クーニー キャラメルピスタージュ
ピスタチオのビスケット生地×キャラメルのガナッシュ×ダークチョコレート

クーニー ユズ
グルテンフリーのブラウニー×ユズのガナッシュ×チョコレート

クーニー フリュイルージュ
アマンド生地×フリュイルージュのガナッシュ×ダークチョコレートでコーティング

クーニー ヴァニーユ
ヘーゼルナッツのビスケット生地×バニラのガナッシュ×ダークチョコレート

クーニー カプチーノ
ペカンナッツのビスケット生地×アニスの香りのコーヒーガナッシュ×ミルクチョコレート×ココアパウダー

クーニー ショコラペカン
ベネズエラ72%のチョコレート×カラメリゼしたペカンナッツ×ミルクチョコレート

以上６種類のラインナップ。
ボンボンショコラのように手軽に手にとって、口へ運ぶスイーツですが、商品説明の通り内容が濃い。食べ終えたあとの満足度が高いと思いました。

【ボンボンシリーズ】
ボンボンショコラは５つのカテゴリー各３種のラインナップ。

ボンボン フリュイテ
ユズ、ココ、カシス

ボンボン パートダマンド
オランジェ、マロン、ピスタージュ

ボンボン プラリネ
ノワゼット、ピスタージュ、ココ

ボンボン グランクリュ
ノワール55%、ノワール72%、ノワール80%

ボンボン キャラメル
ヴァニーユ アニス、フランボワーズ バルサミコ、ユズ パッション

持ち運びができるモバイルスイーツ「コスミック」は蓋つきの瓶の中で、ナッツやクリームやフルーツが何層にも重ねられたユニークなスイーツです。
表参道店では、日本限定として最新な試みをされています。
それが、コスミックを自分の好みにカスタマイズできる「マイ コスミック」です。

MICHALAK OMOTESANDOの公式アプリをダウンロードし、クランブル、ホイップ、フルーツ、ソース、アイス＆ソルベの各パーツを５種類から選択してマイコスミックを作成します。

私が作ったマイコスミックはこちら！

クランブル ピスタッシュ
シャンティ シトロンヴェール
プラリネ ノワゼット
フリュイ フレーズ
グラス バニーユ

以上

ピスタチオとフレーズの私の好きな組み合わせに、あとは感覚です 笑
作成したマイコスミックは、保存したり、他の人と共有することができるとのこと。

是非、お店へ足を運んでみてください。




ブランド名 MICHALAK OMOTESANDO／ミシャラク 表参道
公式ページ https://michalak.jp
住所 東京都渋谷区神宮前６−２−９
営業時間 11:00~21:00
定休日 不定休






Chocolat du Cima
タブレット宮崎マンゴー

宮崎県産の完熟マンゴーを乾燥させ、太秋柿と共にチョコレートと合わせたタブレットです.

詳細ページ

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